海鲜菇丸子汤
用料
猪肉馅
海鲜菇
姜
大葱
西兰花
海鲜菇丸子汤的做法
猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅，用刀剁成茸
加入少许姜末，剁成肉糜
放入白胡椒粉、鸡精、花雕酒、盐、白糖
分次倒入清水，顺时针方向搅拌至有粘性
平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香
放入洗净的海鲜菇，煸炒
砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入
将水烧开
用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子
将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内，丸子汤烧开，慢炖一会
将洗净的西兰花放入锅内
加入少许盐、加入香油，出锅即可
小贴士
1、猪肉可以事先绞馅，然后手工将其剁出粘性，口感会比单纯绞馅好，如果有时间，全部手工更好！
2、猪肉馅里面不加淀粉，但是一定要多搅入点水，可以是猪肉口感更加细腻 。
海鲜菇豆腐汤的做法
1.豆腐切块，西红柿切片
2.海鲜菇大的改成小段
3.锅中放葱姜蒜炝锅，然后入海鲜菇翻炒 。
4.炒至海鲜菇微软时，放入豆腐 。
5.加入适量的水、盐大火煮开，中小火慢炖（我一般炖十分钟左右） 。
6.当感觉豆腐炖得关不多时，加入西红柿 。
7.大火再次烧开，至西红柿变软，加入香菜段 。加入胡椒粉、芝麻油调味出锅 。【海鲜菇丸子汤】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
