腊肉炒凉粉
凉粉是非常下饭的菜，凉粉的吃法有好多种，可是和腊肉一起炒这吃你试过没有?就是今天这个腊肉炒凉粉，无意中的一次乱搭，却造就了一道美味菜 。软糯的凉粉在炒好后融入了浓浓的腊香味，像是在吃凉粉又像是在吃腊肉，好吃的程度可以达到给我来份米饭，我能把这整盘菜全消灭了 。
食材:
腊肉200g，凉粉300g，蒜苗15g，干辣椒2个，蒜瓣4个，香菜5g
调料：
【腊肉炒凉粉】 豆瓣酱1勺，盐适量，生抽1勺，白胡椒少许，料酒1勺，鸡精少许
腊肉炒凉粉的做法： 1、备好食材 。
文章插图
2、锅中加适量的水，放入整块洗净的腊肉，并加入一勺的料酒去肉腥味，水烧开后在继续煮个5分钟左右捞出 。
3、另起锅，倒入适量的食用油烧热，倒入蒜片和干辣椒，炒出香味 。
文章插图
4、倒入切块的凉粉 。
5、翻炒至凉粉变成透明色，加入一勺的豆瓣酱，继续翻炒均匀 。
文章插图
6、加入切片的腊肉，继续翻炒均匀 。
7、再加入蒜苗翻炒 。
文章插图
8、加入盐，生抽1勺，白胡椒少许，鸡精调味，出锅前，撒些香菜即可 。
成品图：
文章插图
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 小青椒炒鸡蛋
- 猪红要煮几分钟才熟，猪红要炒多久
- 菜花炒肉怎么做好吃又简单 菜花炒肉怎么做好吃又简单窍门
- 芦笋炒海肠
- 海鲜炒乌冬面做法
- 虾米炒萝卜的做法
- 海鲜怎么炒好吃
- 东爪怎么做好吃是炒还是做汤吃好
- 海鲜鱿鱼炒饭
- 炒豆腐渣怎么算是熟了 怎么看豆渣熟了