黄梅县美食
【黄梅县美食】1、捶肉：捶肉又叫杵肉、糊艿肉 。这捶肉不但味道鲜美 ， 做起来也很简单 ， 也是黄梅传统菜谱上的一道特色菜 。
2、观音豆腐：是用观音树叶子的汁水制成的 ， 所以叫做观音豆腐 。豆腐吃起来 ， 不仅美味可口、爽滑清凉 ， 还是消暑的好食品 。
3、大河烫豆粑：豆粑是黄梅民间流传几百年的一种传统食品 ， 因味道鲜美 ， 色泽微黄 ， 口感柔嫩 ， 营养丰富而受到老百姓的喜爱 。每到冬天 ， 在农村 ， 许多有土灶的家庭都会趁着晴好天气结伴烫豆粑 。
4、螺蛳肉奈：在稻田、池塘、河涌边就能摸到螺狮 。小时候小编总是和爷爷去田里抓螺蛳和鱼 ， 这螺蛳肉质嫩滑、甘脆 ， 营养丰富 ， 是难得的人间美味 。
5、下新鱼丸子：鱼水深情 ， 丸美尽在下新 。在鱼米之乡的黄梅下新 ， 每到逢年过节或者喜庆的日子 ， 餐桌上都少不了一道鱼丸子 。这味道鲜美的鱼丸子啊 ， 其色如瓷 ， 富有弹性 ， 脆而不腻 。不但经济实惠 ， 家家会做 ， 而且人人爱吃 。
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