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茯苓怎么食用效果好

生活百科

1、茯苓的作用,和食用方法
茯苓为寄生在松树根上的菌类植物 ， 形状像甘薯 ， 外皮黑褐色 ， 里面白色或粉红色 。中医入药 ， 有利尿、镇静作用
[药性] 甘、淡、平、归肺、胃、肾经 。
[药效] 败毒抗癌、利水化饮、健脾宁心 。
利水渗湿 ， 健脾 ， 化痰 ， 宁心安神
[原料]获苓20克 ， 大枣10克 ， 山药20克 ， 粳米50克 ， 红糖适量 。

[做法]大枣去核 ， 与茯苓、山药、粳米同煮成粥 ， 加适量红糖调味即可 。
经验方
【原料】茯苓细粉 米粉 白糖各等份
【制作】上3味加水适量 ， 调成糊 ， 以微火在平锅里摊烙成极薄的煎
饼 。
【用法】可经常随量吃 。
【功效】健脾补中 ， 宁心安神 。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、
神衰、失眠以及浮肿、大便溏软

[用法]分3次佐餐食用 。


[作用]健运脾胃 ， 渗湿止泻 。小儿脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力者可经常食用 。


[评注]茯苓甘平 ， 淡渗利水去湿 ， 补脾益胃 ， 与山药、大枣佐用 ， 药性平和 ， 滋补脾胃 ， 除湿止泻之功更著
买回茯苓粉 ， 按照2∶5的比例 ， 与蜂蜜一起冲水 ， 可以提高抵抗力 ， 利水消肿 。蒸制馒头、包子等面食时 ， 可在面粉中加入茯苓粉混匀一起蒸 ， 或者将茯苓和山药、松仁、芡实、莲心一起和面 ， 做成烙饼 ， 对糖尿病患者有较好疗效 。此外 ， 茯苓还可以做汤、泡酒 ， 在500毫升的酒中 ， 放100克茯苓 ， 每天喝5—10毫升 ， 具有宁心安神、健脾延年的功效 。当归茯苓炖鸡汤：当归50克 ， 茯苓20克 ， 乌鸡一只 ， 生姜一块 ， 水适量 ， 文火共炖 ， 至肉烂

汤浓时 ， 调味装盘即可食用 。◆莲子茯苓糕

材料：茯苓、莲子、麦冬各等份

做法：茯苓、莲子、麦冬共研细末 ， 加入白糖、桂花适量拌匀 ， 用水和面蒸糕食用 。

功效：宁心健脾 ， 适宜于因心阴不足 ， 脾气虚弱而引起的干渴、心悸、少食、神疲者 。

◆栗子茯苓粥

材料：茯苓15克 ， 栗子10枚 ， 糯米30克

做法：将茯苓洗净入锅 ， 加冷水 ， 用小火煎半小时 ， 弃渣留汤 ， 加入栗子肉、糯米 ， 再煮成粥食用 。

功效：健脾益肾 ， 利湿止泻 ， 适宜于小便不利、慢性肾炎者 。

◆山药茯苓肚

材料：猪肚1只 ， 茯苓100克 ， 淮山100克

做法：将猪肚洗净 ， 茯苓、淮山装入肚内 ， 淋上黄酒2匙 ， 撒细盐适量 ， 扎紧口 ， 入锅内加水慢炖至肚子酥烂；将猪肚捞出剖开 ， 倒出茯苓、山药 ， 冷却后烘干 ， 研末装瓶 ， 每次服6－10克 ， 日服3次 ， 温开水送服 。取猪肚切片 ， 适当调味后食用 。

功效：补肾益胃 ， 健脾渗湿 ， 适宜于糖尿病患者荷叶茯苓粥

荷叶1张（干鲜均可） ， 茯苓50克 ， 粳米100克 。先将荷叶煎汤后去渣 ， 再加入茯苓、粳米煮成粥 ， 分早晚两次食用 。对感受暑热所致的脑胀、胸闷、小便黄、湿热泻痢有较好的疗效 ， 对高血压、冠心病、肥胖、神经衰弱都有一定的疗效 。消食健胃心苓粥桂心2g ， 茯苓10g ， 桑白皮3g ， 粳米100g 。先煎茯苓、桂心、桑白皮 ， 滤渣取汁 ， 与粳米同煮成粥 。每日1剂 ， 作早餐食之 。主治饮食停蓄胃脘、上逆犯胃胸满、咳逆、欲呕、饮食不下等症 。
祛湿解乏芡苓粥芡实、茯苓、山药、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6g ， 加水适量 ， 同煎40分钟后捞出党参和白术药渣 ， 再加入洗净粳米150g ， 继续煮至米烂粥稠 ， 即可分次调糖食用 ， 连吃数日 。主治体虚乏力、虚肿、泄泻等症 。

有利尿、镇静作用
2、白茯苓可以直接吃吗,需要怎么吃？
白茯苓
茯苓适合人群：
1. 适宜小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿涨满、癌症、肝病、糖尿病患者 。
2. 阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服 。
茯苓食疗作用：
茯苓味甘、淡 ， 性平；归心、脾、肺、肾经；气微性和 ， 可升可降；
具有利水渗湿 ， 健脾补中 ， 宁心安神的功效；
主治小便不利 ， 水肿胀满 ， 痰饮咳嗽 ， 食少脘闷 ， 呕吐 ， 泄泻 ， 心悸不安 ， 失眠健忘 ， 遗精白浊 。
茯苓食物相克：
茯苓恶白敛 ， 畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲 ， 忌米醋 。【用法用量】 9～15g 。
茯苓霜
茯苓霜这个名字 ， 可能大家听起来比较陌生 ， 但如果说起它的主要成分茯苓 ， 白茯苓100克 ， 鲜牛奶50克 ， 蜂蜜适量即可 。
所谓茯苓霜 ， 其实是把新鲜茯苓打成粉 ， 脱水风干之后留下的霜状结晶物质 。别看它看起来并不起眼 ， 那可是茯苓的全部精华所在！而《红楼梦》里的茯苓霜 ， 则是来自广东 ， 是当时广东的官员送给贾府女眷的礼物 ， 而且根据书中描述 ， 这些茯苓霜总共也不过区区几篓 ， 这么珍贵 ， 它到底好在哪呢？
首先 ， 找一个大盆 ， 盛些凉水 ， 将药店买回来的白茯苓掰成小块 ， 放进盆里 ， 浸泡2个小时 ， 2个小时之后 ， 给笼屉上铺上一块干净的纱布 ， 然后再将泡好的白茯苓放在纱布上 ， 用中火蒸40分钟 ， 40分钟之后 ， 把蒸好的茯苓取出来 ， 放进搅拌机 ， 这时候再把牛奶也倒进去 ， 盖上盖子 ， 开始搅拌 ， 一直搅拌到看不到明显的颗粒的时候 ， 就算搅拌好了 。然后再把它们倒进沙锅 ， 用大火烧开 ， 锅一开就算好了 ， 稍微冷却以后 ， 再加入适量的蜂蜜 。这样 ， 这道茯苓霜就做好了 。据《经验后方》记载就说 ， 如果吃茯苓至百日的话 ， 可以肌肤润泽、延年耐老 。实际上说茯苓本身大家都知道是一个滋补佳品 ， 但是它本身的美容作用也非常强的 。据《本草品要经会》是这样记载的 ， 就是说茯苓可以很好地去除人脸上长的疮、斑 ， 以及妇女产后那种产生的黑斑 ， 因此也经常拿蜜和茯苓末去做面膜 。。
女性美白养颜药膳：茯苓贝梨
原料：茯苓15克 ， 川贝母10克 ， 梨1000克 ， 蜂蜜500克 ， 冰糖适量 。
制作：
1、将茯苓洗净 ， 切成小方块；川贝母去杂洗净；梨洗净 ， 去蒂把 ， 切成丁 。
2、将茯苓、川贝母放入铝锅中 ， 加入适量水 ， 用中火煮熟 ， 再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟 ， 出锅即成 。
特点： 汤鲜、甜 ， 可吃梨、茯苓 ， 喝汤 。
提示： 梨在切丁时要除去籽、核 。
说明：此菜由梨为主料配以茯苓、川贝母经烹制而成 ， 为民间清热润肺止咳食疗良方 。梨具有清热生津、润肺化痰、止咳平喘的功效 。茯苓具有健脾利胃、利水渗湿、宁心安神、强健肌体、美容颜、添精神的作用 。茯苓含茯苓多糖 ， 能增强人体免疫功能 ， 有一定抗病作用 ， 尤其对老年性浮肿、肥胖症有治疗作用 。川贝母为止咳化痰、平喘、清热润肺之良药 。几物相合 ， 其清热润肺、生津止咳平喘的作用增强 。常吃可美容颜、抗衰老 ， 使皮肤滑润细嫩 ， 并富有弹性 。。


不可以
　白茯苓 ， 味甘、淡 ， 性平 ， 能祛斑增白、润泽皮肤 ， 还可以增强免疫功能 ， 扩张血管 。《本草品汇精要》曰：“白茯苓为末 ， 合蜜和 ， 敷面上疗面疮及产妇黑疱如雀卵 。”白茯苓既能去黑白面 ， 又牢牙乌发 ， 延年益寿 。

可以吃 ， 煎水服用 。
利水渗湿 ， 健脾 ， 化痰 ， 宁心安神

利水渗湿 。味道不是很好 。可以和面粉、米粉、玉米面做饼、蒸包子等

不可以 ， 需煎服 。主作用滋阴润肺

水泡
3、茯苓粉怎么吃,什么时候吃好,怎么办
茯苓是不错的健脾化湿的中药的了 ， 还是有一定的宁心安神的作用 ， 不管是饭前还是饭后都是可以用这个茯苓粉调理的了 ， 或是直接泡水当茶饮 。
1、泡着喝 。茯苓粉是不不溶于水的 ， 怎么泡都泡不开的 ， 一般都是用来煮粥 ， 或者做糕点的 ， 要么煮一下 ， 再放蜂蜜 。或者是不用蜂蜜 ， 先用冷开水把粉搅匀 ， 再用煮沸的牛奶加进去搅匀也可以 。
2、白茯苓粥 。用白茯苓粉与粳米一起煮粥服用 ， 具有祛斑增白、润泽皮肤的作用 。
3、茯苓糊 。碗里倒入少量水加入一小勺茯苓粉拌匀 ， 继续加粉搅拌 ， 倒入热锅里 ， 期间不断搅拌 ， 直到透明状就关火 ， 加入糖、或是蜂蜜调匀就可以食用了 。
4、枣泥茯苓糕 。准备茯苓粉100g、粘米粉75g、糯米粉50g、枣泥馅200g、细砂糖40g、水100ml 。将茯苓粉、糯米粉、粘米粉和糖倒入碗中拌匀 ， 分次加入水 ， 用手搓成蓬松的糕粉 ， 过筛两次 ， 枣泥馅擀成的圆 ， 将一半糕粉放入模具中 ， 抹平表面 ， 放入擀好的枣泥片 ， 倒入剩下的糕粉抹平 ， 盖上湿纱布 ， 放入蒸笼 ， 开锅后 ， 大火蒸30-40分钟 ， 熟透即可 。
5、茯苓膏 。准备：茯苓粉100克、鲜牛奶50克 ， 蜂蜜 。做法：把茯苓粉和牛奶用搅拌机搅成泥糊 。把它们倒进沙锅 ， 用大火烧开 ， 稍微冷却以后 ， 再加入适量的蜂蜜即可 。
4、茯苓粉一般都怎么吃？
茯苓粉是熟品,要根据自己的体质来确定具体的制作方法 ， 一般用开水冲泡焖十几分钟再吃 ， 也可以与米面做饼蒸着吃.做粥要先浸泡湿润再往已开锅的水里放 ， 及时搅开拌匀才好 。（最好先用冷开水搅成糊状）热牛奶冲服；也可煎水、煲汤、熬粥等等……【茯苓怎么食用效果好】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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