辩讹证伪:那些年,茶商忽悠过你的话


辩讹证伪:那些年,茶商忽悠过你的话

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“茶没有好坏的 , 适合就好”“喝习惯就好了 。”
原本是很有道理的一句话 , 却很容易被茶商利用来忽悠 。这句话实际上是有上下文的 , 这里所谓的“茶”是指“各种茶” , 而所谓的“适”包括了口感、身体和价格的适应性等 。确切的说:六大类茶、花茶、花草茶等等茶是各有千秋的 , 你不能说那种茶一定比别种茶好 。但是 , 就某一种茶而言 , 绝对是有好坏之分 , 不然整个茶叶审评体系的基础就没有了 。
“我这茶虽然香不好 , 但是韵好 。”
香气是判断茶叶好坏的最基本标准 , 连香气都没有 , 还谈什么韵?
“不苦不涩不是茶”“不苦不涩不是岩茶”等等
这个就不用多说了吧 , 哪个茶商还敢这么忽悠 , 呵呵 。
“涩是茶汤力度的表现”“涩能衡量出茶汤的力度来”
就举出一个反例:好的普洱老茶 , 没有一个是涩的 , 但是没人敢说那样的茶汤没有力度 。事实上 , 力度的大小不在于挥拳的幅度 , 而是最后击拳的效果 。只有回甘强、生津长、滋味厚、留存久的茶汤 , 才是有力度的茶汤 。
“我认识XXX茶叶大师”“我是XXX茶叶大师的亲戚“(言下之意 , 我的茶好哦)
你是卖茶 , 不是卖人情 。张天福的亲友邻居就一定懂茶?更何况还未必是真亲戚 。
“我这茶是纯天然的野生好茶”“野生茶才是好茶”
茶叶是人工驯化的经济作物 。小乔木、灌木类的茶树都是长期人工驯化的结果 。没有人管理茶园 , 无肥力、无除虫除草等 , 茶叶生长未必就好 , 质量不一定有保证 。
“现在不好喝吧?我这茶放几个月(一两年)就好喝了 。”
这句话严格意义上来说未必是忽悠 , 普洱茶、白茶、岩茶、凤凰单丛都存在这样的情况 。在存放后 , 会变得好喝 , 或是因为陈化 , 或是因为退火 。但是 , 绝对不是所有茶存放后就一定好喝的 。垃圾普洱 , 放100年也是垃圾 。烤焦的岩茶 , 退100年火还是烤焦的茶 。实践是检验真理的方法 。对于普通消费者 , 在这样的情况下 , 不要一次买太多 , 等存放效果出来后 , 再来判断是否信任该茶商 。
“我这个茶一喝会上瘾的 。”“你喝习惯我这茶 , 就觉得别的茶没味道了 。”
茶又不是鸦片 。至于说“喝习惯”这个概念 , 确实 , 刘姥姥一辈子喝苦茶 , 习惯了 , 也就觉得老君眉不灵了 。
“这个茶只有我家才有”“你只有在我这里才喝得到这样的茶”
这句话严格意义上也未必是忽悠 , 可是“独有”不等于“好”;不能因为所谓“私房定制”的概念就漫天要价 。
【辩讹证伪:那些年,茶商忽悠过你的话】最后小编要说一个比较有争议的提法:茶农茶才是好茶 。这个概念也有忽悠的成分 , 广大茶农的生产条件有限 , 没有完整的精制工艺 , 生产的毛茶未必就真的是好茶 。
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