怎样挑选黄皮好吃 黄皮果怎么选
【怎样挑选黄皮好吃 黄皮果怎么选】1、圆粒种 。果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类 。此中又分为大粒种与小粒种两类 。大抵汁多、味清甜者为优;椭圆形种 。果椭圆形 。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等;阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优 。
2、中国黄皮地方品种甚多，不少属同物异名 。大抵分为甜黄皮与酸黄皮2类 。甜黄皮多作鲜食，酸黄皮用以加工果脯、果汁、果酱 。甜黄皮以鸡心种最为著名，果大皮厚，种子一般3~4粒，也有独核品系，酸甜适中，肉黄白，形如鸡心 。
3、黄皮果是华南地区的一种良性水果，其中含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素和钾、镁、锰、硒等多种微量元素 。黄皮果中的铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
4、吃黄皮果可消除腹胀、助消化 。黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效 。有一种苦味较重的黄皮，效果更好 。黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌，促进消化 。这种苦味质还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，使胀满状况得到减少或消除 。
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