东北卷饼怎么做


材料:中筋面粉150克 , 蔬菜油2汤匙 , 外加2茶匙 , 卤牛肉150克 , 切薄片 , 青葱5根 , 切段 , 生菜50克 , 切丝 , 小黄瓜100克 , 切细条 , 红甜椒100克 , 切条 , 黄甜椒100克 , 切条 , 甜面酱3汤匙 , 酱油2茶匙 , 糖2茶匙 , 麻油半汤匙;
做法:1.钢盆内置面粉 , 倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水 , 用筷子拌匀 。取出揉成面团 , 静置15分钟 。放在面板上揉成长条状 , 切成8份 , 每份成圆形薄面饼;
2、取一中碗 , 倒入甜面酱、酱油、糖、麻油 , 用3汤匙冷开水拌匀;
3、锅内下剩余的2茶匙蔬菜油 , 加热 。入酱料炒香 , 调制成面酱 。取一平底锅 , 加热 。面饼皮烙熟;
【东北卷饼怎么做】4、食用时摊开面饼 , 涂抹调好的面酱 , 依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜 , 卷成饼状即可 。

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