梅子茶冻
材料【梅子茶冻】紫苏梅1颗 ， 紫苏梅汁3小匙 ， 绿茶粉1/4小匙 ， 水30cc ， 果冻粉10g ， 细砂糖5g
做法1.取一模型 ， 放入1颗紫苏梅备用 。
2.果冻粉及细砂糖混合均匀备用 。
3.将水煮至滚沸 ， 加入紫苏梅汁及绿茶粉搅拌均匀 ， 转小火 ， 再慢慢加入作法2的材料迅速速搅拌均匀 ， 待煮开后即可熄火 。
4.将作法3的材料倒入作法1之模型中 ， 待凉凝固后即可倒扣于盘中 。
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