如何做正宗大酱汤
【如何做正宗大酱汤】
韩国大酱汤用大酱调味煮成的具有韩国代表性的汤 ， 大豆经种粬的培养制造、原料处理、制大粬工序、发酵工序 ， 发酵结束即成为熟酱 。
配料：五花肉、节瓜、豆腐、金针菇、洋葱、绿辣椒、先准备洗米水 ， 节瓜切片 ， 洋葱半个切片 。
青椒切片 ， 蒜头剁成蒜蓉 ， 豆腐切成小块 ， 五花肉切片 ， 在热锅中加入香油、蒜粒炒香 。
加放韩式味增酱 ， 少量水 ， 少许糖 ， 搅拌均匀 ， 煮成酱状盛出 ， 锅里放入洗米水 ， 放进准备好的酱 ， 再放入五花肉、豆腐、节瓜、洋葱、韩式辣酱 。
搅拌均匀 ， 煮15至20分钟 ， 再放入辣椒、金针菇、煮熟后盛出 ， 放入葱花就完成了 。
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