梅干菜扣肉
材料主料：五花肉，梅干菜，
辅料：葱，姜，蒜，八角
做法1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟 。
【梅干菜扣肉】2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油 。
3.锅入油，中火放入锅中煎 。
4.煎至上色即可 。
5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒 。
6.切成厚薄适宜的片状 。
7.皮朝下排在碗内 。
8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟 。
提示：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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