雪菜炒莲藕
做这款雪菜炒莲藕的时候要先莲藕切成薄片在炒最方便，这样炒的莲藕清脆，口感好吃，但是很多人切莲藕发现会切碎，其实在刀上摸点油在切就不易碎了 。
雪菜炒莲藕的做法： 1、先把莲藕清洗干净，去皮切成片 。
2、雪菜洗干净，然后切碎备用 。
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3、烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下 。
4、接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟 。
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5、然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒 。
6、最后，加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成 。
成品图：
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藕怎样切片才不碎?
往菜刀上涂点油就行了!
或者在藕表面摸层薄油，过热水煮一下(变色即可)，捞出后迅速过凉，再切，既不碎，也不影响藕的脆感 。
【雪菜炒莲藕】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
