猪肉脯
材料1：精瘦猪肉馅600克（Costco买的extra lean ground pork） 。（我是自己做的绞肉 ， 也比较瘦）
【猪肉脯】2：绍酒2大匙 ， 鱼露2大匙 ， 万字牌生抽酱油2大匙 ， 金兰老抽酱油2大匙 ， 糖3大匙 ， 五香粉1/2茶匙 ， 十三香炒菜粉1/2茶匙（没有这个 ， 就多加1/2茶匙五香粉） ， 生粉2大匙 ， 水2大匙 。
3：香油1大匙 ， 芝麻2大匙 。
做法取一盆 ， 放入所有的1 ， 2和3料拌匀 ， 用木勺顺一个方向搅拌至馅上劲 。将馅分两份 ， 分别铺在锡箔纸上 ， 盖上保鲜膜擀开成薄薄一层（2毫米厚） 。
拿掉保鲜膜 ， 将肉饼连锡箔纸移入烤盘 ， 放入预热至390F/200摄氏度的烤箱 ， 烤18分钟 ， 翻转一面（用木铲轻轻剥开肉片和锡箔纸）再烤12分钟 。稍冷切片食用 。
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