落苏芦笋 家常也典雅
简介落苏 ， 上海人喜欢这么叫茄子 ， 是不是特别雅致、有韵味 ， 这个紫色的家常蔬菜换个名字就像披上一件袈裟 ， 我喜欢 。既然换了个名字 ， 那么我也得来个有新意的做法 。茄子拌芦笋吃过吗？芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素 ， 多吃芦笋能护心、养胃、消肿利尿、抑癌抗瘤；茄子这个紫色的蔬菜 ， 物美价廉 ， 它和芦笋一样都性寒 ， 都有消肿去淤 ， 养胃防癌的功效 ， 两种蔬菜组合能更好地降脂降压 ， 养胃抗癌 。材料茄子2根 ， 芦笋1小把 ， 大蒜5瓣 ， 芥菜油适量 ， 生抽适量 ， 糖适量 ， 干淀粉2勺
做法1、茄子去蒂清洗干净 ， 切长条 ， 整齐摆放在盘子里 。
2、上蒸锅 ， 冷水蒸15分钟 。
3、大蒜切细碎 。
5、芦笋清洗干净 ， 切段 。
6、热锅下适量油 ， 下大蒜末炒香 ， 下芦笋清炒一下 。
7、加入生抽、糖和清水 ， 煮3分钟 。
8、加淀粉芡浆 。
9、最后将芦笋和汤汁都浇在蒸好的茄子上即可 。
小诀窍这个做法 ， 口味非常清新鲜美 ， 绝对有利养胃养颜 。
【落苏芦笋 家常也典雅】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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