海棠糕
简介色呈紫酱红 ， 形似海棠花 ， 香甜且软 ， 适宜热食 。材料主料：小麦面粉2000克 ， 赤小豆500克 ， 黄瓜100克 ，
调料：酵母150克 ， 碱50克 ， 猪油100克 ， 白砂糖875克 ， 花生油75克
做法1.用水50克将碱化成碱水 。在25克花生油中注入50克水 ， 调和成水油 。
2.将赤豆 ， 白糖750克 ， 花生油50克制成湿豆沙馅心 。
3.将猪板油切成80粒小丁 ， 加白糖100克 ， 制成糖板油丁 。
4.将面粉倒入拌面缸内 ， 用冷水拌和成浆状 ， 掺入老酵 ， 加适量碱水搅匀 ， 至面浆无酸性 ， 色不黄为佳 。
【海棠糕】5.将海棠糕模型工具放在特制的炉火烧热 ， 刷上少许水油 ， 将面浆注入模型深度的一半 ， 在每个模型内放入豆沙20克 ， 再次将面浆注入 ， 盖住豆沙直至模型表面 ， 上面加糖板油丁一粒 ， 四周撒些黄瓜丝 ， 烘5分钟左右 。在另一铁板上撒些白糖 ， 将模型内的糕挑出来 ， 面贴铁板 ， 底朝上 ， 放于炉上 ， 待铁板上的白糖深化 ， 再用铁盘把粒翻过来 ， 即为成品 。
小诀窍食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮 ， 两者均能利水消肿 ， 在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强 ， 正常人应避免同时食用二者 ， 尽量隔几个小时再食 ， 是否可以同食因人的体质不同而异 。
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