常吃豆腐，既补阴又降血压
在现实生活中 ， 患有高血压的人不少 ， 随着生活节奏的不断加快 ， 这种病症还将越来越年轻化 ， 患者也越来越多 ， 其实 ， 这种病症大多数都是因阴虚而引发的 。中医根据阴阳理论认为 ， 血压是人体的一种生理功能现象 ， 如果我们身体中阴气不足的话 ， 势必会导致阳气亢盛 ， 这时便出现了血压升高的现象 。根据这一理论 ， 对付这种高血压最好的方法就是滋阴以补不足 。这里 ， 为大家介绍一种最常见的补阴降压食物——豆腐 。
顾名思义 ， 高血压就是我们血压升高了 ， 如果是因阴虚而引发的病症 ， 通常都会表现为经常头晕目眩 ， 有时候甚至连站都站不稳 ， 有时面颊会红红的发热 ， 有时身上会出冷汗 ， 这些症状还常常会伴随着咽干口渴、心烦易躁、睡眠不踏实等症状 ， 这些病症都是由于阴虚阳亢引起的早期高血压症状 。
【常吃豆腐，既补阴又降血压】
从中医角度而言 ， 正常体质者 ， 体内的阴阳是相对平衡的 ， 这样才能使身体处于一种健康的状态 ， 如果我们阴虚了 ， 那么 ， 体内自然会阴少阳多 ， 当阴气无法制约阳气的时候 ， 便会产生阳气亢盛的病理变化 ， 高血压就是其中之一 。中医称这种现象为阳亢 ， 长期阳亢会耗损阴液 ， 造成一种恶性循环 ， 对于这种病症 ， 阴虚体质者应该一方面降低血压 ， 另一方面注重补阴 。
通常情况下 ， 阴虚体质者所患的高血压都是轻度的 ， 因此 ， 只需采用食疗的方法 ， 就能使血压恢复正常 。在所有食物之中 ， 最物美价廉的补阴降压食物 ， 非豆腐莫属了 。也许 ， 谁都想不到 ， 我们餐桌上常见的豆腐 ， 竟然还有这种功效 ， 殊不知 ， 豆腐与豆腐制品的蛋白质含量比大豆高出了一截 ， 不仅如此 ， 它的蛋白还都属于完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 其比例也很接近人体的需要 ， 因此 ， 它的营养价值非常高 。
中医认为 ， 豆腐性凉 ， 味甘 ， 具有益气和中、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功能 ， 豆腐在我们身体的造血功能中 ， 还能增加血液中铁的含量 ， 有利于人体血量的稳定 ， 除此之外 ， 再加上豆腐不含胆固醇 ， 因此 ， 它可谓是高血压患者的药膳佳肴 。其实 ， 在现实生活中 ， 不少餐桌上常见的豆腐佳肴 ， 都是既滋阴又降压的美食 ， 如芹菜拌豆腐、番茄烩豆腐、草菇豆腐汤等 。
接下来 ， 就给大家介绍几种有益于阴虚体质者的豆腐食用方法 。
丝瓜豆腐汤
这道菜的做法很简单 。准备丝瓜250克 ， 南豆腐250克 ， 以及适量的盐与植物油；先将丝瓜洗净切块 ， 再将嫩豆腐洗净也切块 ， 在锅内放入适量植物油烧热 ， 下入丝瓜煸炒片刻后 ， 加适量清水煮沸；开锅后 ， 放入嫩豆腐再煮一会儿 ， 最后加盐调味即可食用 。
这道菜具有清热解毒、滋阴润燥之功效 ， 非常适合阴虚体质者在夏季食用 ， 以驱除这一季节的烦闷 。
豆腐火腿菇笋汤
这道汤的做法也很简单 。准备北豆腐300克 ， 竹笋50克 ， 猪肋条肉（五花肉）200克 ， 干香菇50克 ， 火腿10克 ， 以及适量的姜、盐、料酒、酱油与茴香子；先将豆腐、五花肉、笋片、香菇都分别切成条状 ， 再将火腿切成丝备用；将切好的料排在盘中 ， 加适量调味料蒸15分钟 ， 最后再加入煮开的清汤即可食用 。
这道汤具有滋阴清热、生津润燥、调和脾胃的作用 ， 适用于形体消瘦、体虚阴亏的阴虚体质者 。
银耳煮豆腐
这道菜是女性朋友的最爱 。准备银耳50克 ， 豆腐250克 ， 香菜叶10克 ， 以及适量的精盐、味精、淀粉；将银耳用温水泡发后 ， 去蒂洗净 ， 再放入沸水锅中焯透 ， 然后捞出均匀地摆放在盘中；将豆腐压碎成泥 ， 加入精盐、味精、淀粉搅成糊状备用；用羹匙装入调好的豆腐泥 ， 先在上面撒上香菜叶 ， 再上笼蒸5分钟左右取出 ， 接着也均匀地摆在装银耳的盘子里；最后在锅中加入水、精盐 ， 烧沸后加入味精 ， 用少量湿淀粉勾芡 ， 浇在银耳上面即可食用 。
这道菜是为女性阴虚体质者准备的 ， 因为它在滋阴的同时 ， 还能够起到美容养颜的功效 。对于银耳大家都不陌生 ， 它能润泽肌肤 ， 促进身体的新陈代谢 ， 进而使皱纹变浅并慢慢消失 ， 而豆腐能使皮肤嫩滑 ， 免生暗疮 ， 在这两种食物的综合之下 ， 这道菜的美容作用不言而喻 ， 另外 ， 银耳与豆腐还都具有滋阴清热、宽肠降浊的功效 。
温馨提示
豆腐是人们公认的保健佳品 ， 适量地食用 ， 的确对人体大有裨益 ， 但若过度食用则会危害健康 ， 因为在制作豆腐的大豆中 ， 有一种名叫皂角苷的物质 ， 它一方面能预防动脉粥样硬化 ， 另一方面又能促进身体对碘的排泄 ， 因此 ， 长期摄入会造成身体因碘的缺乏 ， 而导致疾病 。
除此以外 ， 豆腐中还有非常丰富的蛋白质 ， 如果食用过多 ， 不仅会阻碍身体对铁的吸收 ， 还会引起蛋白质消化不良 ， 出现不适症状 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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