筠姜和干姜的区别
筠姜 ， 俗称铁板姜 ， 产自四川筠连一带 。干姜 ， 中药名 。为姜科植物姜的干燥根茎 ， 趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片” 。筠姜和干姜的区别主要体现在定义不同、产地不同、炮制方法不同、口感不同、使用范围不同 。
文章插图
1、定义不同：
干姜是生姜的干品 ， 冬季采挖 ， 除去茎叶及须根 ， 洗净晒干或低温干燥后 ， 即成干姜 。
筠姜 ， 俗称铁板姜 ， 是四川特有的地道药用干姜 。
2、产地不同：
干姜 ， 主产于四川、贵州、云南罗平等地区 。
筠姜 ， 是四川特有的地道药用干姜 。
3、炮制方法不同：
干姜：拣净杂质 ， 用水浸泡3～6小时 ， 捞出 ， 闷 ， 润后切片或切成小方块 ， 晒干 。炮姜：取姜块 ， 置锅内用武火急炒至发泡鼓起 ， 外皮呈焦黄色 ， 内呈黄色 ， 喷淋清水少许 ， 取出 ， 晒干 。
筠姜：采用古法汉方 ， 经特殊工艺炮制而成 ， 一般只有相关专业人员才懂 。
4、口感不同：
【筠姜和干姜的区别】筠姜温而不燥 ， 它的麻辣性 ， 没有干姜那么辣 。
5、使用范围不同：
筠姜在国内广大医药同行中 ， 并没有干姜的使用范围大 。
推荐阅读
- 烤奶茶和奶茶什么区别
- 速瞄和普通瞄的区别
- 黄鳗炖汤
- 将相和出自哪本书 《将相和》简介
- 葵花籽油和花生油的区别
- 高三文综怎么提高 文综学习方法和技巧
- 鹌鹑蛋和鸡蛋的区别
- 杜甫的代表作和名句 杜甫简介
- 做玉米馒头玉米粉和面粉的比例是多少
- 螺蛳粉的来源和历史