仪征市美食


仪征市美食有新城猪头肉、十二圩五香茶干、洲八样、臭豆腐、卤牛肉等 。
【仪征市美食】1、新城猪头肉:新城猪头肉是仪征的传统名菜 , 历史悠久 。因其具有色泽红润、香味浓郁、肥而不腻、味纯而嫩等特点 , 备受广大消费者的喜爱 。
2、十二圩五香茶干:十二圩五香茶干口味鲜美 , 咸、香、甜适中 , 粗咬鲜美异常、细嚼香味满口、食后回味绵绵 。
3、洲八样:仪征为滨江城市 , 沿江土壤独特、物产丰富、盛产野菜 , 有“洲八样”之说 。常见有芦蒿、芦笋、马兰头、菊花脑、洲芹菜等 。
4、臭豆腐:仪征的臭干、臭大元民间基础较好、制作精良 , 加工食用方法较多 , 深受外来宾客好评 。
5、卤牛肉:大仪卤牛肉历史悠久 , 闻名遐迩 , 在当地政府的引导和支持下 , 以大仪饭店及一些个体经营大户为重点 , 以继承大仪卤牛肉的特色的基础上 , 对传统加工技术进行了完善和发展 , 形成别具风味的地方特色产品 。

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