平肝清热茶—慈溪太后的平肝秘方
几年前 ， 一个朋友是医生 ， 自己开了个诊所 ， 诊所门口新开了一个川菜馆 ， 每天都有很多人排着长长的队伍 ， 去里面吃饭 ， 据说味道很好 。排队的人也是年轻人居多 。
过了两个月 ， 在川菜馆的旁边又新开了一家叫“疯狂烤翅”的烧烤店 ， 里面全卖烧烤类的 ， 像烤鸡翅、烤羊肉串之类的 。碰大天气好的时候 ， 风一吹过来 ， 整条街都飘着刺鼻的辣味 ， 那些吃不了辣的人都连连打喷嚏 。尽管如此 ， 还是有很多学生、年轻白领排队 ， 争相购买 。即便辣得说不上话来 ， 眼泪只往外流 ， 一个劲地咳嗽 ， 但下次绝对还是他们的“忠实顾客” 。
朋友是个北方汉子 ， 喜欢吃面食、炖菜 ， 从不吃辣 ， 这样的排场从来不凑热闹 ， 只是很好奇为什么这样的餐馆会这么红火 ， 所以有时候朋友常常站在门口 ， 观察这些来来往往的人 。这天 ， 朋友又站在门口 ， 这时走来一个年轻时尚的女性 ， 脸上长了很多痘疸 ， 嘴角很红 ， 看上去好像裂开了 。她非常有礼貌地问朋友 ， 附近有没有药店或诊所？朋友问她怎么了？她指了指自己的嘴角说 ， 上火了 ， 非常厉害 ， 嘴里长了很多泡 。朋友说 ， 你要找的“远在天边近在眼前” 。她抬头一看 ， 刚好看见了朋友开的诊室 ， 就笑了起来 。
【平肝清热茶—慈溪太后的平肝秘方】
带进诊室后 ， 医生问她什么原因引起的？她说自己也说不明白 ， 反正最近这一段时间经常口干舌燥、口苦 ， 不瞒你说 ， 嘴巴里好像还有一股味道 。睡觉也不太安稳 ， 嘴角很疼 ， 都不太敢大声说话 ， 大口吃饭 ， 老受罪了 。医生看看她的舌苔 ， 果然是比较厚的 ， 就问她平时是不是喜欢吃一些辣的、咸的食物？她惊讶地说 ， 你怎么知道 ， 前段时间我老愿意上隔壁两家去吃饭 ， 称得上是常客了 。最近上火了 ， 我就尽量克制自己 ， 可心里还是像猴爪子似的 ， 直发痒地想去 。
医生告诉她 ， 她这种情况属于肝火太旺 ， 生活不规律 ， 吃咸食物过多、吃辣食物 ， 以及熬夜、工作压力大都有可能引起的 ， 是一种常见病 。最关键的是要戒掉贪食辛辣食物的爱好 ， 保持良好的生活习惯 ， 和适合自己的饮食习惯 。
听医生这么说 ， 她就弄不明白了 ， 为什么他们南方人吃辣的不上火 ， 北方人一吃就上火？医生说 ， 你这个问题问得非常好 。南方空气湿润 ， 很适宜吃辣 ， 而北方空气干燥 ， 就像干柴火一样 ， 被风吹得很干了 ， 突然还加一把火 ， 那还不得烧着了 。再说了 ， 人和人的体质是不一样的 ， 南方有的人也会上火 ， 只是你不知道而已 。就像医生刚才说的那样 ， 要是工作压力大 ， 熬夜特别多 ， 你让他再去吃辣的 ， 情况也会和你差不多 。
我们的身体就像是一个精密而神奇的调节器 ， 能够自动调节体内的寒热湿燥 ， 如果不是过于嗜好某类食物 ， 就不会对人体造成危害 。而如果体质欠佳或者嗜好过重 ， 那么它们就会自己发威 ， 给一点“颜色”给你看看 。但好在我们的中医经过几千年的发展到今天 ， 是比较“神通广大”的 ， 可以用“一物降一物”的办法来对付它 。
她连忙问 ， 是什么办法？医生告诉她 ， 在《慈禧光绪医方选议》中曾披露了宫廷的一个“秘方”——“平肝清热茶” ， 用龙胆草1.8克 ， 醋柴胡1.8克 ， 甘菊花3克 ， 生地黄3克 ， 川芎1.8克 ， 加水煎汁 ， 或者索性直接用开水冲泡 ， 代茶饮用 ， 一天1?2剂 ， 就能够清除肝火 ， 解热除烦 。这个方子据说颇受慈禧太后的偏爱 ， 肝火很大的她 ， 每天一定要喝上一杯“平肝清热茶” 。
中医认为：肝主疏泄 ， 其性升发 ， 喜条达恶抑郁 ， 而现代人肝火偏旺经常导致急躁易怒、口苦口干、头晕耳鸣、失眠多梦、胁部疼痛等症状 ， 这时候如、果可以为自己泡杯“平肝清热茶” ， 不但能够平肝火、清肝热 ， 呵护和我们的健康关系最为密切的肝脏 ， 还能让人的精气神都保持一个平衡的状态 。
有时候 ， 医生自己着急上火了 ， 出现肝火旺的情况 ， 也会喝这个茶 ， 很方便 ， 坚持喝上一段后 ， 效果也非常好 。《黄帝内经》中讲：“寒者热之 ， 热者寒之 。”对于容易上火的人 ， 其实每天多喝性凉解热的绿茶 ， 多吃西瓜、梨 ， 吃饭的时候多喝绿豆汤 ， 就基本上可以高枕无忧了 。
事实上 ， 不光是她这一个人 ， 现在很多年轻人都有肝火偏旺的症状 ， 经常有急躁易怒、口苦口干、头晕耳鸣、失眠多梦、肋部疼痛等症状 ， 尤其到了燥热的夏日这些症状更是变本加厉 ， 这时候你就可以为自己泡杯“平肝清热茶” 。只是 ， “病从口中入” ， 人之所以会生病 ， 大多数都是因为这“口” 。如果你不“好那一口” ， 多吃一些清淡的食物 ， 你的身体也不会来“惩罚”你 。
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