红衫鱼番茄汤
材料相对于其他海鱼来说 ， 红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉 ， 而且刺少味鲜甜 。通常红衫鱼会用来香煎或红焖 ， 今天我们用它来煮汤 ， 配上番茄 ， 酸甜适口 ， 开胃醒神 ， 作汤作菜皆宜 。番茄：3个红衫鱼：2条 （约500克）姜：3片水：5碗(3－4人份)调味料：油：2汤匙 花雕酒：1汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 盐：适量
做法1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好 ， 回家后洗净 ， 沥干水分；
2. 番茄洗净去蒂 ， 每个切4瓣；
3. 热锅放油 ， 爆香姜片 ， 放入红衫鱼 ， 两边煎至微黄 ， 下花雕酒 ， 倒入5碗水煮沸；
4. 放入番茄 ， 转中小火煮至汤呈奶白色 ， 下盐、胡椒粉调味即可食用 。
功效：
健胃消食 ， 美容护肤 ， 增加体力 。
【红衫鱼番茄汤】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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