飘香兔子腿

简介香辣可口,风味独特材料主料:兔肉400克,
调料:辣椒(红,尖,干)50克,大葱20克,白皮大蒜20克,黄油10克,花生酱10克,芝麻酱10克,嫩肉粉5克,豆豉3克,炼乳(甜,罐头)5克,白砂糖5克,盐3克,味精2克,豌豆淀粉5克,芝麻10克,料酒5克,辣椒油10克,花生油20克
做法1.兔肉洗净切块,用嫩肉粉腌制一小时后,用清水冲洗干净 。
【飘香兔子腿】2.将肉块放入大碗中,加各种酱料及精盐、白糖腌制入味,加湿淀粉上浆 。
3.锅内加花生油烧九成热,放兔肉,改用慢火炸熟 。另起锅,加辣椒油、黄油、葱丝、蒜片炒香,加干辣椒炒至变红,烹入料酒,加炸好的兔子块,翻勺装盘,撒上芝麻即成 。
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