杏鲍菇炆德国咸猪手
材料【杏鲍菇炆德国咸猪手】德国咸猪手 ， 杏鲍菇 ， 支竹 ， 蒜 ， 蚝油
做法1、杏鲍菇洗净切片 ， 飞水待用 。
2、支竹掰成约十公分长的小段 ， 放锅里用油爆一下 。
3、起镬放油放蒜头爆香 ， 倒入杏鲍菇略炒加清水加盖略煮 ， 放盐调味后（因为咸猪手咸的缘故 ， 盐要比平时的分量少一些）盛起 。
4、再起镬放油 ， 倒入咸猪手炒香后加清水煮片刻后 ， 加入少许蚝油后勾芡 ， 再倒入炒好的杏鲍菇兜匀便可 。
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