对于爱美的人士来说 ， 肥胖是最不能容忍的 ， 肥胖不仅影响了我们的外表 ， 而且给身体也带来了许多的疾病 ， 所以养生的首要原则就是要保持健康优美的体态 ， 那么在养生饮食中 ， 许多东西是我们需要注意的 ， 特别要记得忌口 ， 我们知道猪全身都是宝 ， 所以是我们最多摄入的肉类 ， 猪小肠营养丰富 ， 减肥能吃猪小肠吗？猪小肠其实就是我们常说的猪肠 。猪小肠和我们人类的肠道的功能是一样的 ， 就是用来输送和消化吃进去的食物 ， 猪小肠的韧性很好 ， 猪小肠营养丰富 ， 对于人体有润燥的作用 ， 身体虚弱又容易出汗的朋友 ， 可以常吃猪小肠用于养生 。
适用人群
一般人都可食用
1、适宜大肠病变 ， 如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;
2、感冒期间忌食;因其性寒 ， 凡脾虚便溏者亦忌 。
用法用量
猪大肠适于烧、烩、卤、炸 ， 如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等 。
食用功效
肠性味甘、微寒 ， 归大肠经 。主治便血 ， 血痢 ， 痔疮 ， 脱肛 。
新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度 ， 有粘液且湿润 ， 无脓包和伤斑 ， 无变质和异味 。如果出现绿色 ， 硬度降低 ， 粘度较大 ， 有腐败味为质次和腐败肠 。
一般来说年青人多吃一点没什么问题 ， 但对于中老年人 ， 则是少吃为好 ， 因为动物内脏含高胆固醇 ， 对于多有高血压 ， 高血脂 ， 糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃 。
其他相关
《千金.食治》：猪洞肠 ， 主洞肠挺出血多者 。唐？盂诜：主虚渴.小便敷 。
《本草图经》：主大小肠风热 。《本草纲目》：润肠治燥 。《随息居饮食谱》：外感不清 ， 脾虚滑泻者 ， 均忌 。
贴士
清洗猪肠：
1、清洗猪大肠时 ， 在水中加些食醋和一汤匙明矾 ， 搓揉几遍 ， 再用清水冲洗数次 ， 即可使其清洗干净 。
2、买回来的猪肠等下水 ， 清洗前加些食盐和碱 ， 可减少其异味 。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好 。
4、用酸菜水洗猪肠 ， 只需两次 ， 其腥臭味便可基本消除 。
5、猪肝常有一种特殊的异味 ， 烹制前 ， 首先用水将肝血洗净 ， 然后剥去薄皮 ， 放入盘中 ， 加放适量牛乳浸泡 ， 异味即可消除 。
【减肥可以吃猪小肠吗】上文我们介绍了什么是猪小肠 ， 猪小肠其实就是我们常说的猪肠 ， 我们也探讨了减肥可以吃猪小肠吗？我们了解了猪小肠的营养价值 ， 知道了猪小肠除了有食疗的作用外 ， 也有一定要药用功效 ， 所以生活里 ， 我们可以多吃猪小肠 ， 不怕长胖的 。
