皮蛋虾肉粥
材料1、皮蛋2个2、虾肉五两3、米饭
4、胡萝卜一个5、姜、芹菜
5、沙茶粉、盐 。鸡精
6、水少许
做法这是我第一次上传菜谱 。嘿嘿 。。
步骤1 先把米煮熟了，米的多少看你们多少人吃（煮粥我一般喜欢用煮熟的米饭，这吃起来的米饭才不会太粘稠，而且米不会粘过，大家也可以用糯米试试，这也看个人喜好，你们也可以去试试看 。） 。
步骤2 把虾的头和外壳都去除掉，还有虾的内脏也要去除掉，掰虾壳要很多时间，所以这要提
前弄，不然弄很久 。外壳掰完后，把虾切成两段 。
步骤3 接下来是切胡萝卜，要把胡萝卜切成丁，还有姜也是，越小越好 。芹菜切成段，不要太长 。
步骤4 把皮蛋放入锅里煮一下，煮过的皮蛋比较好切成丁，而且不会黏刀 。在锅里煮几分钟就好，捞起来在冷水冷却一下，然后切丁 。
步骤5 接下来就是重头戏了，放水进锅里，水量要自己精确了，毕竟每个人煮粥的水量不一样 。等水烧开后，把煮熟的米饭放进去，然后是皮蛋丁放进去，接下来放入胡萝卜丁，一两分钟后放入虾肉和姜，加入少许的盐、沙茶粉和鸡精（盐和鸡精的用量在这我不说了，每个人的口味不一样嘛 。沙茶粉你们也可以用胡椒粉，我是没用过胡椒粉，嘿嘿 。。大家可以自己去尝试）
步骤6 接下来就是把芹菜放进去，然后关火，把锅盖上，闷几分钟 。（芹菜放进去后就可以关火了，这样芹菜的香味才能保留，大家也可以放蒜）
好了，这就是皮蛋虾肉粥了，大家多多关照啊 。。
【皮蛋虾肉粥】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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