吃枣不等于补血孕妈妈千万别入这些误区!

导读:误区大枣不能和胡萝卜一起吃支持这种说法的理由是,大枣(鲜)含有丰富的维生素c(vc),而胡萝卜含有能破坏vc的氧化酶,所以两者相遇就降低了大枣的营养价值 。

吃枣不等于补血孕妈妈千万别入这些误区!

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孕期需要补血,而红枣素来被奉为“补血圣品”,因此有的孕妇枣不离手 。但是也有人说,鲜枣晒干成红枣后,果肉中所含的维生素C会随水分而流失,其铁含量也不如动物肝脏及猪、牛、羊等瘦肉,因此不具有补血功效了 。那这两种说法到底有没有道理呢?
误区1:大枣补血效果好
大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的,为1.2毫克/100克 。但是,像其他植物性食物一样,大枣中的铁吸收率极低,不能被人体很好地利用 。
大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者,为243毫克/100克 。而VC能促进铁吸收,有助于防治缺铁性贫血 。不过,大枣(鲜)常常不能多吃,吃那么十粒八粒的大枣,对补血而言,纯属隔靴搔痒 。
误区2:大枣含糖量高,因而大便秘结孕妇不宜
首先,这句话的逻辑就是错误的 。含糖量高,就会加重大便秘结?其实不然,糖不会影响大便,两者没有关系 。实际情况是,大枣含有较多的膳食纤维,膳食纤维具有通便作用 。所以,吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的 。当然,实践才是检验真理的唯一标准,那些便秘的人可以吃大枣试试,看到底是加重了便秘还是缓解了便秘 。
误区3:大枣不能和胡萝卜一起吃
支持这种说法的理由是,大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC),而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶,所以两者相遇就降低了大枣的营养价值 。前两句是对的,大枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最后一句结论是错的 。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的,连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完,怎么会去破坏其他食物中的VC呢?
误区4:大枣不宜多吃
众所周知,大枣(鲜)不好消化 。这是因为,大枣不但水分含量低,仅为67%,而且膳食纤维含量高,为1.9%,明显高于其他常见水果 。膳食纤维在胃和小肠中不能被消化,一次摄入量大时会造成胃肠不适 。
如果孕妈妈想靠吃大枣来补血看来是行不通了,但是大枣确实是一种吃起来方便,营养价值高又容易存储的食物,只要孕妈妈们有一个健康的肠胃,没有什么炎症、溃疡或伤口,那么即使每天多吃一些也是无妨的 。
【吃枣不等于补血孕妈妈千万别入这些误区!】

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