西式火腿恩利蛋
简介活化细胞+强身健体 。材料"鸡蛋 3颗","奶油块 15g","火腿片 2片","红、黄彩椒 20g","四季豆 20g","A料：盐、白胡椒粉 各少许","鲜奶油 50cc","番茄酱 1大匙",
做法红、黄甜椒洗净 ， 四季豆去头尾和老筋 ， 均切丁 ， 汆烫后捞出；鸡蛋打散成蛋液 ， 加入 A 料拌匀 ， 过筛备用 。平底锅倒 1 大匙油烧热 ， 倒入蛋液边煎边向中间推挤 ， 呈中间稍厚的半凝固状 ， 关小火 ， 放上奶油块和火腿片 ， 由外往内慢慢推卷成厚蛋包 ， 捞出盛盘 。锅中再放入彩椒丁、四季豆丁煎熟 ， 撒在煎蛋上 ， 淋上番茄酱即可盛盘 。
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