秋季养生汤
秋天是进补的最佳季节 ， 饮食要“减辛增酸” ， 为防止肺气过盛而肝气过虚 ， 要从饮食上进行调节 ， 同时 ， 秋季的养生要收敛人体的阳气 ， 辛主发散 ， 酸主收敛 ， 减辛增酸 ， 有助于“秋冬养阴” 。
一般说来 ， 生姜是一味养生佳品 ， 具有去腥、解表、散寒等作用 ， 是中国人最喜爱的药食两用之品 ， 但生姜的使用 ， 在一年四季之中只有秋季不适合使用 ， 在一天之中 ， 晚上不适合食用 。秋季应多食用苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等酸性水果 ， 大自然为我们的顺时养生提高了很多便利 ， 在秋季食酸的季节 ， 恰好有大量的水果成熟 ， 因此 ， 食用应季食物 ， 就是顺时养生的内容 。同时 ， 秋季气候干燥 ， 燥邪伤人会产生干咳、咽喉疼痛、皮肤干燥、大便干结等身体的不适 ， 多食用凉润之品可以有效预防燥邪伤人 。下面介绍几种适合秋季食用的汤水———
文章插图
木瓜胡萝卜玉米汤
木瓜素有“百益果王”之称 。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸 ， 平肝和胃 ， 舒筋络 ， 活筋骨 ， 降血压 。
【秋季养生汤】现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七
种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物 。
研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领 。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃 ， 舒筋活洛 ， 软化血管 ， 抗菌消炎 ， 抗衰养颜 ， 抗癌防癌 ， 增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品 。木瓜除了可以生吃还可以用来做甜品和熬汤 ， 今天介绍的这个汤就是用木瓜做的 。
材料：青木瓜半斤 ， 胡萝卜一根 ， 甜玉米一根 ， 带皮猪肉半斤（要挑瘦肉多的部分） ， 鸡爪三对 ， 清水一千五百毫升 。
做法：猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开 ， 撇去浮沫 ， 然后加进木瓜 ， 胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可 。
这个汤味道清甜 ， 非常滋润 ， 在干燥的秋天喝可防秋燥 ， 简单美味 ， 还可以用来养生 ， 大家有空可以试试 。
青橄榄雪梨猪肉汤
材料:橄榄 ， 梨 ， 蜜枣 ， 瘦猪肉 ， 清水
功效:
橄榄:清肺 ， 利咽 ， 生津 ， 解毒。
雪梨:有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效 。
蜜枣:养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏
猪肉:滋养脏腑 ， 滑润肌肤 ， 补中益气 。
做法:
1.肉切块 ， 梨用盐水浸泡后切块 ， 橄榄洗干净后用刀划几下
2.肉、橄榄、蜜枣加四倍的水用慢火熬2个小时 ， 加梨再熬二十分钟加盐调味即可 。
雪梨银耳羹
材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克 。
做法：雪梨切片 ， 银耳泡软时去掉硬根 。锅内加水 ， 放入梨、银耳、冰糖 ， 煮半小时 ， 即可食用 。
奶汁百合鲫鱼汤
材料：鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐少许 。
做法：清洗鲫鱼 ， 将葱姜改刀、木瓜切小片；锅中放少许油将鱼两面略煎 。鱼热水水锅 ， 大火烧开 ， 加葱姜 ， 后改小火慢炖；当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜 ， 并加少许盐调味 ， 加入鲜奶稍煮即可 。出锅前 ， 放入百合即可 。
当归黄芪补血鸡汤
材料：当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只、盐和米酒适量
做法：鸡腿剔骨 ， 切成块 ， 放入沸水中焯一下 ， 捞起沥干水 。瓦煲内注入适量清水 ， 放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞 ， 加盖大火煮沸 ， 改小火煲1小时 。加适量盐和米酒调味 ， 即可出锅 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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