正宗日式咖喱饭
简介这个咖喱饭和我在日本店里常吃的、国内COCO壱番屋吃的味道基本一样 。材料猪肉，洋葱x3，胡萝卜x1，土豆x2 。
日本产S&B「とろける」咖喱块，辛口味 。（还有中辛、甘等越来越不辣的口味，其实辛口味的也不怎么辣）
植物油 。
TABASCO辣椒仔，腌萝卜 。
以上一些进口材料在taobao上能找到，价格还行，咖喱块15块，TABASCO十块 。（2011年）
做法【正宗日式咖喱饭】1.锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色
2.加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下
3.加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓 。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别 。不用放盐 。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化 。有其它方法让猪肉酥烂更好 。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美 。
4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒 。放入后得经常搅拌，防止沾锅底 。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了 。
5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边 。大功告成！简单方便 。
今天突然想起来写的，暂时没有照片随便拿一张比划一下，它的容器比我的好看，但没我拍得好 。
小诀窍1.能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多（这一点在日式咖喱屋也可利用），只吃咖喱有点腻，这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了 。只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃 。
2.配合放有葱花的味噌汁吃更赞！
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