怎么制作蛋糕
1、烧一锅水 ， 水开后放入100克生菜焯水 ， 捞出后装入榨汁杯中 ， 加60毫升清水打成生菜汁 。
2、将3个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离 ， 蛋黄中加10克食用油 ， 搅散后少量多次的加入10克食用油 ， 并倒入生菜汁 ， 直到搅拌成浓稠的糊状即可 。
3、20克白糖分3次加入蛋清中 ， 用打蛋器打发 。取一半的蛋白加到面糊中 ， 混合均匀后再加另一半 。
4、准备一个碗 ， 底部铺上一层烘焙纸 ， 将混匀的面糊倒进去 ， 表面撒上一层肉松 ， 冷水上锅蒸40分钟 ， 关火再焖5分钟即可 。
蛋糕：
【怎么制作蛋糕】蛋糕是一种古老的西点 ， 通常是由烤箱制作 ， 蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水 ， 起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
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