蜜汁叉烧排骨
简介传统的广式叉烧，在家里轻轻松松地制作 。很正宗，很美味 。材料材料以及处理：
1、净排骨400克，白兰地酒一小勺(5ml)，蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱）50克，蜂蜜适量，大葱一段，大蒜三四瓣 。
2、排骨剁成8cm左右长的段，用清水浸泡两个小时，沥干备用 。
【蜜汁叉烧排骨】大蒜拍碎，葱剖开，切粗段．把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料 。
排骨放入腌料中，拌匀，使每一块都均匀地裹上一层腌料，盖上盖子，冷藏腌渍过夜 。
做法１、腌渍过夜的排骨排在烤网上．
２、放烤箱中层，底层放烤盘，内衬锡纸接油 。200度烤20分钟 。
3、 20分钟后取出排骨，用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释，刷在排骨表面
翻面，使底面向上，继续烤５分钟 。
４、取出，再刷蜂蜜一次，翻至正面向上，烤5分钟至微焦，颜色红亮 。
５、出炉啦！
