法式焦糖布丁
材料蛋黄2只 ， 鲜牛奶50ml ， 淡奶油100ml ， 砂糖20g ， 香草精2滴
做法1.称量材料 ， 两只鸡蛋分离出蛋黄 。烤箱170℃预热
2.蛋黄搅散
3.淡奶油加砂糖煮沸 ， 至砂糖完全融化
4.快速倒入步骤2的蛋黄液中 ， 边倒边搅拌 ， 至完全融合
5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中
6.滴入两滴香草精（没有可不放） ， 搅匀即成布丁液
7.搅拌好的布丁液 ， 过筛入模八分满
8.烤盘中放热水 ， 布丁模放入烤盘中 ， 把烤盘放入预热好的烤箱 ， 中层 ， 上下火170℃ ， 烤制25～30分钟 ， 看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）
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