果酱丹麦酥
简介层层叠叠,好像KFC的54层哦^_^吃在嘴里有种幸福的味道材料面粉300g ， 黄油20g ， 细砂糖5g ， 牛奶30g ， 水110g ， 片状马淇淋180g ， 果酱少量 ， 粗砂糖少量
做法千层酥皮的做法：
1、面粉 ， 黄油 ， 细砂糖 ， 水混合拌成面团 ， 揉至面团表面光滑均匀 ， 用保鲜膜包起面团醒20分钟.
2、片状马琪淋放入保鲜袋 ， 用擀面杖按压敲打 ， 擀薄至0.5厘米 ， 和面团软硬度差不多.
【果酱丹麦酥】3、把醒好的面团擀成0.5厘米的面饼 ， 大小是马琪淋的3倍.
4、将擀薄的马琪淋放在中间 ， 面片三折均匀裹住 ， 捏住四个边 ， 用擀面杖敲打面片表面 ， 再次擀薄至0.5厘米.
5、四折 ， 折好后面片开口朝外 ， 敲打表面擀薄.
6、再四折 ， 折好后用保鲜膜包好放冰箱20分钟.
7、拿出面片敲打 ， 擀薄 ， 然后三折.
8、擀成薄面片.
丹麦酥的做法：
1、将面皮切成长宽为7*7厘米的正方形若干
2、用擀面棍再将其擀至长宽为时过9*9厘米的正方形.
3、将面皮对折 ， 两边划两刀 ， 不要切断
4、打开面皮 ， 将两边互相折叠 ， 整理成型 ， 表面刷上蛋液
烤箱预热200度 ， 25分钟 ， 出炉后加上草莓果酱 ， 点缀一下
蝴蝶酥的做法：
将剩余的面皮两边向内收紧后放入冰箱冷冻变硬 ， 取出切片 ， 切面朝上 ， 撒上粗砂糖即可
我还做了几个桃心的 ， 一下发了老高 ， 还有个小蝴蝶 ， 可爱吧
小诀窍1、制作千层酥皮的时候一定要有耐心 ， 擀的时候力度不能太大 ， 以防止油从面皮里跑出来 。多次冷藏一定不能省略
2、每次从冰箱拿出擀薄时,切记在案板上撒干粉,以防粘连.
3、严格按照配方做,不要因为量少而忽略.
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