加格达奇区美食
加格达奇区美食有笨鸡炖尖蘑、红烧细鳞鱼、东北粘豆包、木须柿子、鸡肉炖蘑菇、烤狗鱼等 。
【加格达奇区美食】1、笨鸡炖尖蘑：笨鸡炖尖蘑毛尖蘑中国唯一产地是大兴安岭 。据史料记载 ， 清朝时期 ， 慈禧太后派人到东北大兴安岭深山沟谷中进行采金生产 。六十年后 ， 人们惊奇的发现 ， 在采金迹地——毛尖石上生长着一种特殊的蘑菇 ， 清香溢人 ， 采摘食用后 ， 口感鲜美 ， 味道极佳 。
2、红烧细鳞鱼：细鳞鱼相当名贵 ， 经济价值高 ， 是营养丰富、味道鲜美、口感甚佳的冷水鱼 。可做成红烧细鳞鱼、红焖细鳞鱼、清炖细鳞鱼汤等驰名中外的名菜 ， 被誉为“冷水鱼王” 。
3、东北粘豆包：用黄米磨成粉末做皮 ， 里面包上豆类的馅 ， 用大锅蒸熟而成的冬令食品 。黄米分两种：大黄米和小黄米 。大黄米的颗粒稍稍大一些 ， 颜色更黄一些 。小黄米的颗粒象小米大小 ， 颜色稍稍淡一些 。
4、木须柿子：是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一 ， 以柿子为主要材料 ， 烹饪以炒菜为主 ， 口味属于家常味 。
5、鸡肉炖蘑菇：地方特色菜品之一 ， 这里的蘑菇种类繁多 ， 且原汁原味 。通常用来炖鸡的夏天一般用鲜蘑 ， 冬天干蘑菇居多 。此菜营养丰富 ， 口感咸鲜 。
6、烤狗鱼：狗鱼在产区的天然产量很大 ， 肉质细嫩洁白 ， 夏秋季节尤其多 。当地人的吃法多数是红烧和烧烤 ， 夏天漠河北极村的烧烤摊也很多 ， 几乎家家都有这个菜品 。
