牡蛎萝卜粉丝汤
材料牡蛎肉100g ， 白萝卜100g ， 细粉丝50g ， 调料：葱花3g ， 姜末3g ， 高汤600g ， 精盐3g ， 白胡椒粉3g ， 料酒3g
做法1丶牡蛎肉洗净 ， 白萝卜去皮切条 ， 细粉丝拆袋备用 。
2丶锅内放少许油置火上 ， 五成热时下葱姜爆锅 ， 炒出香味后 ， 放入白萝卜条 ， 炒一分钟 ， 将高汤倒入锅中 ， 下入牡蛎肉、细粉丝 ， 烹入煮2分钟 ， 加精盐、白胡椒粉调味 ， 出锅撒葱花即可 。
小诀窍1、此汤不要加酱油 ， 不要加味精 ， 因为牡蛎本身就很鲜美 。
2、没有高汤 ， 可用热水代替 ， 但口味上会打折 。高汤平时用大骨头或鸡熬一些 ， 放凉后盛入保鲜盒中冻起来 ， 做汤时用起来很方便 。
【牡蛎萝卜粉丝汤】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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