意大利面包
简介这是一款意大利面包的食谱 。只要将面粉、酵母、糖、盐和水按正确的比例放入，你就可以做一个美味的面包 。此配方可产出三个面包，你可以冷冻一部分或送一部分给你的朋友 。材料温水（45度）750毫升，特细糖粉1茶匙，干酵母1汤匙，面粉800克，盐1汤匙
做法1.放入糖和酵母在装有温水的大碗里，让它们溶化并反应 。
【意大利面包】2.加一半多一点的面粉入酵母混合液里，搅匀并用力打，直至面糊变平滑 。将碗盖上，让面糊发酵15分钟 。
3.打开碗盖，搅入盐，然后加够余下的面粉，让面糊变成有点硬的面团 。将面团揉软揉平滑后反过来放入一个刷过油的大碗 。将碗盖上，让面团发酵，发至面积比以前大一倍 。（我把它放在只开着灯的烤箱里-这是最适合面团发酵的温度 。）
4.一当面团增加了一倍，揉压面团，让它压紧，然后将它分成三块，再放回碗里，盖上，让面团再发起来 。
5.一旦面团又增加了一倍，再揉压，挤出气泡，让它变紧密 。将三块面团揉成三个长方形 。取一重型烘烤盘刷油后再撒上玉米粉 。把三块面团放在盘子上，用一条毛巾盖上，再发酵 。
6.一旦再发起来，喷一些水雾在面团上并将烤盘放入已预热至230度的烤箱里，在烘烤期间，偶尔喷一些水雾在面包表面上并调转它们一下 。烤至外表呈金黄色，敲的时候听起来有空响即成 。
