油汆臭豆腐
简介外焦里嫩，鲜辣味美，香味独特 。材料主料：腐乳(臭)250克，
辅料：青蒜50克，
【油汆臭豆腐】调料：辣椒油10克，酱油25克，色拉油60克
做法1.将臭豆腐洗净沥干；
2.青蒜洗净，切成细丝；
3.锅架火上，放油烧至五六成热，下臭豆腐煎炸，至两面金黄色时，捞出沥净油，装盘，撒上青蒜丝，另配辣椒油、酱油供蘸食 。
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