海鲜疙瘩汤虾
食材明细
虾仁
十来个
面粉
半杯
西红柿
1个
清水
适量
香葱
1根
大蒜
2瓣
鸡蛋
1个
生姜
适量
料酒
1小勺
干淀粉
1小勺
盐
适量
芝麻香油
数滴
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：11虾仁洗净挑去虾线，加入少许盐、料酒、姜丝和干淀粉；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：22下手抓匀，腌制片刻；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：33西红柿洗净切小丁；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：44香葱切葱花，分成两份；大蒜切末；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：55鸡蛋打散备用；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：66起炒锅，加入适量花生油，烧热后下入一半葱花，小火煸炒出香味儿；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：77下入西红柿丁，改大火翻炒至出汤汁；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：88加入适量清水；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：99烧汤时准备面疙瘩：面粉放进大碗，水滴状滴入清水；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：1010一边倒水，一边搅拌，中间可停止倒水，慢慢搅拌，适量在调整水量，将面粉拌成大小合适均匀的面疙瘩；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：1111锅中汤沸腾后，下入面疙瘩，并迅速搅散；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：1212再次烧开后，下入虾仁（去掉姜丝）；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：1313再次沸腾后，加入适量盐调味；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：1414趁沸腾时，打入鸡蛋，推出蛋花；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：1515加入另一半葱花和蒜末，推匀；
番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤：1616关火，滴入几滴芝麻香油即可 。
用料
海鲜菇10根
海虾2个
黄瓜碎适量
胡萝卜碎适量
蛋清半个
面粉两小勺
海鲜菇虾仁疙瘩汤的做法
海鲜菇焯水
海鲜煮熟剥壳
黄瓜胡萝卜切碎
虾仁海鲜菇加汤用料理棒打成泥，加入半个蛋清，两小勺面粉，胡萝卜碎和黄瓜碎，搅拌成糊状，倒在漏勺上，滴入开水锅中煮开即可【海鲜疙瘩汤虾】
