法国最家常的甜点：传统苹果派
简介今儿介绍一款法国最家常的甜点，一起开动烤箱暖暖身吧 。因为法国盛产苹果，所以法国的派多以随处可见，是最平民化的一款点心 。不同地区的苹果派有不同的特色，风味也有不少差别，但都好吃，哈哈 。据说，吃苹果派最过瘾的吃法是趁着刚刚出炉，淋上枫糖或挖一个冰淇林球搭配起来，艾玛，想想都美好，可是想想热量，我还是忍痛放弃了 。那些怎么吃都不胖的瘦子们，期待你们的尝试 。材料（2个5寸派模）
【派皮】：中筋面粉200g、无盐奶油100g、白砂糖30g、盐1g、蛋1颗
【苹果馅】：无盐奶油30g、苹果4个、白砂糖40g
做法1. 将派皮材料混合；
2. 揉成面团后等分2份，压成约2公分厚，用保鲜膜包起来置于冰箱冷藏30分钟；
3. 等待过程中将苹果削皮，去籽，再切成小丁，锅内放入无盐黄油加热，融化后加入苹果，用中火煮，再加入白砂糖，煮到苹果丁变软上色；
4. 将煮过的苹果丁放入食物料理机，打成泥状；
5. 将派皮擀成约0.2cm厚，放入烤模里，用擀面杖滚过，去除多余的塔皮，再整形，并在塔皮上叉小洞，置于冰箱冷藏约20分钟定型；
6. 烤箱预热185度，在派皮上铺一层油纸，再放满豆子，进烤箱烤约15分钟，降至160度再烤15分钟，烤至派皮变色底部变硬，取出放凉；
7. 将苹果切成薄片；
8. 将苹果泥倒入派皮约6分满，以圆形重叠方式排列苹果片，置于冰箱冷藏约10分钟，再放入175度烤箱烤25分钟，直到苹果变软即可 。
小诀窍1. 该用量也可以制作一个10寸派；
2. 派皮的厚度也可根据个人喜好，控制在0.2-0.5cm之间，薄一点烤过后会硬一点 。
【法国最家常的甜点：传统苹果派】
推荐阅读
- 秋季育儿知识
- 五 多图｜史上最全紫砂壶图鉴紫砂壶花塑器形有哪些壶？
- 自己泡的茶，是最好喝的
- 老同学聚会最受欢迎的甜美妆容
- 夏季刮痧解暑，须知三个禁忌
- 选对妆容让你做最美的女人
- 严重便秘怎么调理 严重便秘吃什么最快
- 孕妇一天中什么时候喝纯牛奶最好
- 家常的【玉米排骨汤】
- 兔肉不能和什么一起吃 兔肉搭配什么吃最好