家常豆角烀饼
材料主料：豆角，土豆，鸡腿，面粉 。
做法要准备工作 。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里 。鸡腿肉一块随便切成块 。然后开始做饼 。和面时要用滚水先烫面，然后加点冷水活匀 。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性 。
面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和盐 。
然后卷起来 。
弄成这个样子，擀平 。
接下来就是炒豆角了 。很简单，热油爆葱姜蒜，下豆角进去翻炒至颜色翠绿，中间放鸡肉和土豆 。（我是忘了炒鸡肉和土豆了，不过这样反而格外好吃，真不知是什么道理 。）然后添开水，烧开 。
把擀好的面团摊在豆角上，盖锅焖烧25～30分钟 。关火后就是这样子了 。
把饼拿出来切块 。
翻动豆角，让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下 。真是好吃的不得了啊！
【家常豆角烀饼】
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