螃蟹炒年糕
简介这道菜是公司里，一位酷爱烹饪、来自南方的同事，亲自教我的，很好吃哇！滋味鲜香,营养丰富！材料螃蟹2只，年糕4两，欣和六月鲜酱油，六月香豆瓣酱 。，食用油，料酒，白糖，姜片，葱结，生粉 。
做法螃蟹洗干净，一切为二，切口沾些生粉；放入油锅中炸至略黄，捞出沥油，再放入年糕略炸微黄捞出沥油备用 。
炒锅留少许油，放入姜片、葱结、六月鲜酱油、少许白糖、加入约一碗水搅匀后，放入炸过的螃蟹和年糕，盖盖焖至熟，收汁即可装盘 。
小诀窍螃蟹肉质细，味道鲜美 。含有丰富的维生素A及钙、磷、铁等元素，对滋补身体很有益处 。但因它性寒，所以每次要少吃点 。
六月鲜酱油——六个月足期酿造，鲜香自然，用过就知道 。
【螃蟹炒年糕】
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