大脑瓜的腌制方法
1、准备食材：大脑瓜200g、盐适量、韩国辣椒酱一勺、白糖少许、凉拌醋少许 。
2、将大脑瓜择洗干净 。
3、切段 。
4、加白糖 。
5、凉拌醋少许 。
6、韩国辣椒酱 ， 一勺就合适 。
7、盐少许 。
8、搅拌均匀 。
9、放入保鲜盒 ， 放冰箱保鲜放置一段时间入味 。
10、装盘即可开吃 。
【大脑瓜的腌制方法】大脑瓜：生于田野间、草地和山坡上 。分布于我国东北、华北、华东、中南、西南、朝鲜、日本、俄罗斯（远东地区）也有分布 。多年生草本 。鳞茎肥厚近球形 ， 直径达2厘米 ， 基部常具小鳞茎 ， 外皮灰黑色 ， 纸质或膜质 ， 不破裂 ， 内皮白色 。叶3-5枚 ， 半圆柱形或线形 ， 比花葶短 ， 长15-30厘米 ， 宽2-5毫米 ， 中空 ， 断面三角形 ， 上有浅沟 ， 基部鞘状 ， 抱茎 ， 先端渐尖 。花葶圆柱形 ， 高30-60厘米 ， 光滑 ， 於花葶1/3-1/4处具叶鞘；总苞卵形 ， 约为花葶长的1/2 ， 白色 ， 膜质 ， 2裂 ， 先端尖 ， 宿存 。
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