红豆莲子粥

材料红豆100g,莲子20g 水1000ml,调料:冰糖20g
做法1、将红豆、莲子淘洗干净浸泡3小时 。(这是热心的博友给我的建议:泡过的莲子是煮不烂的 。正确的方法是,等水烧开以后,直接下入洗净的莲子 。这样煮出来口感才会绵软,入口即化 。大家不防按这个方法试试,也谢谢热心的博友们) 。
2、取砂锅加入水置火上,水开后放入红豆、莲子,以旺火煮沸,转用中火沸煮30分钟 。
3、加入冰糖,用小火煮5分钟后即可 。
【红豆莲子粥】

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