豆角焖面要焖几分钟才会熟
【豆角焖面要焖几分钟才会熟】豆角焖面焖10到15分钟就熟了 。焖面一般是使用生面焖的 ， 并且一般所使用的面都是碱水面 ， 因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃 ， 而且吸收的汤汁更加的充分 ， 并且在焖熟之后 ， 也会非常的有嚼劲 。
豆角焖面的做法如下：
食材：豆角、猪肉、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、食盐 。
步骤：
1、豆角摘掉头尾和两边的丝 ， 清洗干净切成段备用；猪肉切片切条都可以 ， 葱姜蒜都切好备用 。
2、起锅烧油 ， 油热之后下入葱姜蒜炒香 ， 然后下入猪肉 ， 煸炒至焦黄 ， 然后加入适量的料酒、生抽、老抽炒匀调味上色 。
3、炒匀之后倒入切好的豆角翻炒均匀 ， 炒至豆角变色加入适量的盐 ， 倒入足量的清水刚好没过豆角就好 ， 将其煮沸 。
4、煮沸之后转中火 ， 我们盛出一小半的汤汁到碗里备用 ， 然后放入面条铺到豆角上面 ， 面条不要沾到锅边 ， 不然容易糊掉 。
5、盖上盖子焖10到15分钟 ， 汤汁差不多收干的时候把盛出来的汤汁再浇回去 ， 让面条均匀的沾上汤汁 ， 再稍微焖2分钟就可以关火了 ， 出锅之前把面条抖散 ， 撒上点葱花拌匀就可以出锅装盘了 。
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