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1、烤韭菜：韭菜本来就是一种非常水嫩的食材 ， 吃的时候就怕太干、太柴 ， 而通过高温炭火的迅速烤制 ， 韭菜里面的水分会被迅速锁住 ， 吃起来的感觉是又嫩又脆 。
2、烤茄子：这也是最像肉的一道素菜 ， 不爱吃茄子的人 ， 一旦遇到烤茄子 ， 连吃三个大茄子都吃不够 ， 就是这么香 ， 就是这么好吃 。一定要多放蒜！
【烧烤都烤些什么好吃 烧烤一般都烤什么好吃】3、烤土豆：一年四季都很便宜的蔬菜 ， 平时做菜不觉得多惊艳多好吃 ， 烧烤一下完全颠覆了对土豆的印象 。
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