蜂蜜柚子茶的制作方法
蜂蜜柚子茶的制作方法
1、将整个柚子在热水中浸泡5分钟，洗净擦干 。热水控制在65℃左右，不烫手即可 。浸泡可以使柚子表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制 。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄地刮下来，因为柚子皮连接柚子肉的白瓤会很苦 。将柚子皮切成细丝，越细越好 。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰止咳的精髓 。
3、将果肉剥出，去核及薄皮，用手掰碎 。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，大火煮开后转为小火，约1个小时，熬至黏稠即可 。
5、晾凉后加蜂蜜搅拌均匀，装入空瓶中，放冰箱冷藏一周左右 。
【蜂蜜柚子茶的制作方法】6、冲调的时候用温水，也可以当果酱来吃，别有一番风味 。
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