【水果放冰箱前要洗吗，水果放冰箱之前需要清洗吗】
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1、水果放冰箱前不要洗 。爱干净的人通常会将买来的菜洗好 ， 甚至切好放入冰箱 ， 觉得卫生保鲜 ， 需要时拿出来就能用 ， 但“讲究”的做法却犯了储存食物的大忌 。
2、湿润的环境是细菌滋生的“温床” 。清洗后放入冰箱 ， 容易使冰箱中的湿度增加 ， 为细菌繁殖创造有利条件 。此外 ， 一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害 ， 但清洗会破坏这层蜡质 ， 令细菌更容易进入果蔬内部 ， 引起变质 ， 所以建议果蔬买回后最好不要洗 。如果觉得菜根实在太脏 ， 可以略微剪掉些带土的根再装盒储存 。如果一定要洗 ， 就等水分完全沥干后再密封放入冰箱 ， 洗过的水果 ， 在从冰箱取出后 ， 也要再次清洗 ， 因为在存储过程中 ， 其表面可能会产生亚硝酸盐 ， 而清洗恰恰可以去掉它 。
3、在密封时 ， 可考虑保鲜盒或保鲜袋 ， 也可以试试牛皮纸 ， 因为它的吸水性强 ， 可以将果蔬蒸发出来的水分吸收并返还给它们 。
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