四季养生保健食谱系列 冬季养生保健食谱
四季饮食养生
春季饮食养生原则
夏季饮食养生原则
秋季饮食养生原则
冬季饮食养生原则
春季养生食谱
粉丝蒸大白菜
姜汁豆角
尖椒焖豆腐茄子
珊瑚花菜
尖椒炖芋头
春笋枸杞肉丝
彩蔬肉片
糖醋里脊
粉蒸肉
西红柿韭菜炒猪肝
土豆烧牛肉
白萝卜烧牛腩
小炒羊肉
玉米青红椒炒鸡米
鸡胸脯扒小白菜
蒜薹炒鸭片
姜葱烧鱼头
松子草鱼
蒜蓉开片虾
姜葱炒花甲
木耳炒蛋
枸杞蒸蛋
鹌鹑蛋烧猪蹄
金菇玉子豆腐
豌豆炒肉
苦瓜黄豆煲排骨
马蹄腐竹猪肚汤
莲子芡实猪心汤
薏仁西红柿炖鸡
鲜山药炖水鸭
绿豆黄糖粥
大枣薏仁粥
白扁豆粥
玉米银杏瘦肉粥
干贝猪肝粥
冬瓜排骨粥
西米猕猴桃粥
葱白红枣鸡肉粥
虾肉粥
生滚花蟹粥
夏季养生食谱
豆豉焖苦瓜
韭菜花烧猪血
香菇扒油菜
香糟毛豆
南瓜土豆炖红烧肉
花生蒸猪蹄
葱香牛肉
黄瓜嫩牛柳
香菇烧鸡
白果炒鸡丁
栗子焖鸭
白果炒鹌鹑丁
糖醋黄花鱼
红烧武昌鱼
木耳炒鲜鱿
缤纷青豆炒蛋
皮蛋拌凉粉
猪肉蛋羹
鸡腿菇烧肉
野山菌炒鳝鱼片
香菇烧牛肉
豆腐鲢鱼
小炒香干
凉拌西兰花红豆
丝瓜咸蛋汤
翠玉蔬菜汤
草菇丝瓜肉片汤
西红柿牛肉炖白菜
莲藕菱角排骨汤
玉米煲土鸡
西瓜绿豆鹌鹑汤
冬瓜炖鸭
莲子粥
贡梨粥
绿豆茯苓薏仁粥
干贝蔬菜粥
龙眼小米粥
龙眼莲子猪肝粥
生菜鲮鱼滑粥
蟹肉挂花粥
鱼片鲜虾粥
海参蚝仔粥
麦仁银鱼粥
清热绿豆粥
秋季养生食谱
西芹炒百合
玉米笋炒芹菜
果汁白菜心
臊子冬瓜
大枣蒸南瓜
香菇瘦肉酿苦瓜
花菜肉片
山药烧猪排
猪腰豌豆片
鸡丝炒百合
观音茶香鸡
烩鸡翅
青豆烧兔肉
黄花银耳蒸鹌鹑
鲫鱼蒸水蛋
菊花蒸草鱼
芹菜炒花甲肉
清蒸大膏蟹
肉蓉蒸蛋
香椿炒蛋
松子仁烧香菇
茶树菇炒鸡丝
木耳金针菇炒芹菜
海米扒白菜
山药沙葛瘦肉汤
莲藕章鱼猪蹄汤
南杏萝b炖猪肺
扁豆莲子鸡汤
鲜百合桂圆鸡心汤
莲子百合汤
苦瓜黄豆牛蛙汤
绿豆薏仁汤
百合粥
香蕉粥
核桃芝麻粥
银花绿豆粥
党参百合粥
山药糯米粥
荞麦桂圆红枣粥
鱼蓉瘦肉粥
状元及第粥
皮蛋瘦肉粥
山药芡实羊肉粥
香菇鸡翅粥
鹌鹑蛋粥
枸杞鱼片粥
冬季养生食谱
……
芝麻核桃粉
【原料】黑芝麻250克 ， 核桃仁250克 ， 白砂糖50克 。
【制作】将黑芝麻拣去杂质 ， 晒干 ， 炒熟 ， 与核桃仁同研为细末 ， 加入白糖 ， 拌匀后瓶装备用 。
【用法】每日2次 ， 每次25克 ， 温开水调服 。
【效用】滋补肾阴 ， 抗骨质疏松 。适用于肾阴虚型老年骨质疏松症 。
【按语】黑芝麻滋补肝肾 ， 为延年益寿佳品 。近代实验研究证实 ， 芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质及维生素A、维生素D、维生素E ， 所以有良好的抗骨质疏松作用 。核桃仁补肾强腰 ， 从营养学角度分析 ， 核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度 ， 延缓骨质衰老 ， 对抗骨质疏松 。本食疗方醇香可口 ， 易于消化吸收 ， 适合老年人经常服食 。
核桃炖蚕蛹
【来源】《饮食疗法》
【原料】核桃肉100-150克 ， 蚕蛹（略炒过）50克 。
【制作】将核桃肉与蚕蛹同放盅中 ， 隔水炖熟 。
【用法】隔日1次 。
【效用】补脾益肾 。适用于阳痿、滑精、小儿疳积、胃下垂等 。
猪腰核桃
【原料】猪腰1对 ， 杜仲30克 ， 核桃肉30克 。
【制作】将猪腰与杜仲、核桃肉同煮熟 。
【用法】炖熟后蘸少许细盐食用 。
【效用】益肾助阳 ， 强腰益气 。适用于肾虚不固的遗精盗汗 。
鸭子核桃鸡泥酥
【来源】《良药佳馐》
【原料】净老鸭1只 ， 核桃仁200克 ， 荸荠150克 ， 鸡泥100克 ， 鸡蛋2只 ， 调料适量 。
【制作】1、鸭用开水烫后装盆 ， 加姜、葱、料酒、食盐 ， 上笼蒸熟透 ， 取出晾凉 ， 去骨 ， 切成2块 。
2、另用鸡泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、盐调糊 ， 并把核桃仁、荸荠剁碎入糊内 。将糊淋在鸭膛内 ， 入温油锅内炸酥 ， 捞出沥油 ， 切长条块装盘 ， 四周撒上油菜末 。
【用法】佐外食用 。
【效用】补肾 ， 固精 ， 定喘 。适用于肾虚咳喘及腰痛、阳痿、石淋等症 。
核桃鸭子
【原料】核桃仁200克 ， 荸荠150克 ， 老鸭1只 ， 鸡肉泥100克 ， 油菜末、葱、姜、食盐、鸡蛋清、料酒、湿玉米粉、味精、花生油各适量 。
【制作】将老鸭宰杀 ， 去毛 ， 开膛去内脏 ， 洗净 ， 用开水汆一下 ， 装入盆内 ， 加葱、姜、盐、料酒少许 ， 上笼蒸熟透取出 ， 晾凉后去骨 ， 切成2块 。将鸡肉泥、鸡蛋清、湿玉米粉、味精、料酒、盐调成糊核桃仁、荸荠剁碎 ， 加入糊内 ， 淋在鸭子内膛肉上 。锅内放油 ， 油热时入鸭肉炸酥 ， 捞出沥去余油 ， 切成长块 ， 摆在盘内 ， 四周撒些油菜末即可 。
【用法】可作佐餐食用 。
【效用】补肾固精 ， 温肺定喘 ， 润肠通便 。适用于肾虚咳嗽、 腰痛、阳痿、遗精、大便燥结、石淋等症 。
山萸核桃猪腰
【原料】山茱萸10克 ， 胡桃肉15克 ， 猪肾2只 。
【制作】猪肾剖开 ， 去除白色筋膜和臊腺 ， 洗净 ， 山茱萸、胡桃肉洗净 ， 然后装入猪肾中 ， 用线扎紧 ， 放入锅内 ， 加水适量 ， 用武火煮沸后 ， 改用文火烧煮至熟 。
【用法】当菜食用 。
【效用】补肾涩精 。用治肾虚不固、遗精早泄、腰痛腿软 。
核桃健脑粥
【来源】《百病食疗大全》
【原料】粳米100克,核桃仁25克,干百合10克,黑芝麻20克 。
【制作】粳米用水淘净 ， 与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中 ， 加水用小火炖煮 ， 熟透成粥即可 。
【用法】每食适量 。
【效用】补虚滋阴 ， 健脑益智 。
核桃鸡丁
【原料】鸡脯肉350克 ， 核桃仁15克 ， 枸杞子8克 ， 鸡汤100克 ， 猪油150克 ， 鸡蛋2个 ， 精盐5克 ， 料酒25克 ， 胡椒粉2克 ， 湿豆粉35克 ， 生姜、葱各10克 ， 香油5克 ， 白糖7克 。
【制作】将核桃仁用开水泡涨 ， 剥去皮；枸杞子用温水洗净；生姜洗净切小片 ， 葱切葱花 ， 鸡蛋去黄留清 ， 鸡肉洗
净 ， 切成1厘米见方的丁 。鸡丁装碗中 ， 用精盐（一半）、鸡清、湿豆粉拌匀浆好 ， 另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、湿豆粉对成汁 。净锅置火上 ， 放入猪油 ， 待七成热时 ， 下核桃仁炸至微黄 ， 及时捞起待用 。把浆好的鸡丁倒入锅中 ， 快速滑透 ， 翻炒几下 ， 下姜、葱 ， 倒入上汁快速翻炒 ， 随即入核桃仁、枸杞子炒匀 ， 淋入香油 ， 装盘 。
【用法】佐餐食 。
【效用】补肺益肾 ， 明目 ， 适用于肺肾两虚之神疲无力、面色无华 ， 无病者常食 ， 可抗衰益寿 。
核桃龙眼鸡丁
【原料】胡桃仁20克 ， 桂圆肉10克 ， 乌鸡肉250克 ， 葱、姜、椒、料酒、淀粉、酱油、精盐、味精各适量 。
【制作】将乌鸡肉洗净 ， 切成丁 ， 用料酒、淀粉、酱油拌匀 ， 锅内烧油 ， 将鸡丁煸炒至变色 ， 然后加入胡桃仁及桂圆肉、葱、姜、椒炒至熟加入精盐、味精适量调味 。
【用法】佐餐食用 。
【效用】补肾健脾 ， 养心安神 。
【按语】胡桃仁能补肾益智 ， 桂圆肉、乌鸡肉能补心养神 。
现在老百姓有这个条件说说 ， 生产队的时候你在也不说 ， 说来说去人得吃五谷杂粮 。
健康是人生的第一大财富 ， 只有身体健康 ， 才可能有完美人生 ， 才有事业成功的机会 。人们要健康长寿 ， 必须顺应四时气候变化 ， 根据身体需要选择食物 。春天属木 ， 宜养肝 。可多食用滋补肝阴的食物或药材 ， 如黄耆、山药、枸杞子、白朮等 。
在中医里 ， 韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草” ， 还有人把韭菜称为“洗肠草” ， 不但如此 ， 韭菜还有很多名字 。北京中医药大学常章富教授介绍说 ， 韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草 ， 又称扁菜 。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期 。在《本草纲目》中 ， 韭菜的功效是：“生汁主上气 ， 喘息欲绝 ， 解肉脯毒 。煮汁饮 ， 能止消咳盗汗 。”
中医认为 ， 粳米性味甘平 ， 为滋养强壮品 ， 有补脾养胃的功效 。粳米煮粥是胃肠功能薄弱者的滋养佳品 。
“牛蒡”又称大力子 ， 也称东洋人参 ， 富含多种人体所需的蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质元素以及菊糖,其肉质根不仅富有营养物质 ， 且有促进血液循环、防止中风、克服便秘、降低血糖、强身复壮等功效.牛蒡含有一种非常特殊的养分 ， 叫“菊糖” ， 是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸 ， 所以被视为有助人体筋骨发达、增强体力及壮阳的食物 ， 尤其适合糖尿病患者食用 。
甜美味的水果 ， 加上漫柔多情的花草 ， 共同烘干就成了喝起来温馨香甜的花果茶 。花果茶和花草茶一样 ， 也具有药用的功效 ， 而且一样的自然顺口 ， 有些花果茶还有提神、瘦身的功效 。绯红酸甜的花果茶 ， 多了水果的甜蜜风味 ， 就形成了与花草茶淡雅别致、截然不同的情调 。
马铃薯所含的膳食纤维确实能使人产生饱腹感 ， 防止摄入过多热量 ， 从而达到减肥轻身的功效 。一个中等大小、带皮的马铃薯含有3克膳食纤维 ， 提供人体每日所需膳食纤维的12% 。膳食纤维能降低血液中的胆固醇含量、促进肠胃蠕动 ， 还能降低患心脏病和结肠癌的风险 。此外 ， 马铃薯含有的卡路里热量很低 ， 也不含脂肪和胆固醇 ， 还含有大量的蛋白质 。马铃薯也是身体生长所需的重要矿物质的来源 ， 比如钾、磷、钙、锌、叶酸、镁等 。马铃薯提供人体每日所需钾的21% ， 堪称蔬果之最 。钾在心血管健康方面扮演着很重要的作用 ， 如预防中风、高血压等 。
菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效 。生菜嫩茎中的白色乳液有催眠的作用 。妇女产后缺乳或乳汁不通也客多吃生菜 ， 因生菜有通乳、下乳的功效 。小便不畅或尿中带血 ， 可将新鲜生菜叶捣成泥状后 ， 敷于肚脐上 ， 消治疗效非常明显 。
芥蓝中含有有机碱 ， 这使它带有一定的苦味 ， 能刺激人的味觉神经 ， 增进食欲 ， 还可加快胃肠蠕动 ， 有助消化 ， 芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜 ， 它能抑制过度兴奋的体温中枢 ， 起到消暑解热作用 。芥蓝含有大量膳食纤维 ， 能防止便秘 。传统医学认为芥蓝具有除邪热、解劳乏 ， 清心明目的功效 。
子中的钙、磷和钾含量非常丰富 ， 除可以构成骨骼和牙齿的成分外 ， 还有促进凝血 ， 使某些酶活化 ， 维持神经传导性 ， 镇静神经 ， 维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用 。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分 ， 帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢 ， 并维持酸碱平衡 ， 对精子的形成也有重要作用 。莲子有养心安祥的功效 。中老年人特别是脑力劳动者经常食用 ， 可以健脑 ， 增强记忆力 ， 提高工作效率 ， 并能预防老年痴呆的发生 。莲子芯味道极苦 ， 却有显著的强心作用 ， 能扩张外周血管 ， 降低血压 。莲芯还有很好的去心火的功效 ， 可以治疗口舌生疮 ， 并有助于睡眠 。
枸杞的性味甘平 ， 中医认为 ， 它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力 。对于现代人来说 ， 枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压 。此外 ， 枸杞能够保肝、降血糖软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平 ， 对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效 。据临床医学验证 ， 枸杞还能治疗慢性肾衰竭 。常吃枸杞可以美容 ， 这点很多人都不知道 。这是因为 ， 枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力 ， 另外 ， 还能起到美白作用 。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用 ， 但也不是所有的人都适合服用的 。由于它温热身体的效果相当强 ， 正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
大补元气 ， 固脱摄血 。元气大亏 ， 身体虚赢 ， 或出血不止 ， 血脱及气 ， 或心气虚弱 ， 症见动则心悸 ， 汗出 ， 气喘 。亦可作一般体虚调补之汤品 。现有用于出血性休克、心力衰竭等 。
目鱼性味甘、平 ， 具有消炎解毒 ， 补虚弱等功效 。主要用于劳伤、体弱、久痢等 。《食疗本草》记载："补虚益力气" 。《杏林春满集》曰："止泻止痢" 。《食养要诀》载："助脾胃 ， 补虚益气强 ， 甘腴和解好 ， 诸痢泄飡良" 。
1.胆固醇过高 ， 没有及时排出体外 ， 容易沉积在血管壁上 ， 使血管变窄 ， 导致高血压和动脉硬化等疾病 。能降低胆固醇的食
物有:洋葱 ， 木耳 ， 香菇
2.宿便是人体肠道毒素根源 ， 会重新侵入身体 ， 降低人体免疫力 ， 甚至长期便秘的女性经常会长痘痘 。有道是“一日不排便 ，
胜抽三包烟” 。含粗纤维的食品能促进肠蠕动 ， 消除宿便 ， 例如:全麦 ， 燕麦 ， 玉米 ， 芹菜
3.皮肤也是重要人体重要的排毒器官 。比如我们感冒时 ， 大人们常常讲 ， 多喝水 ， 捂在被子里多出出汗 。多运动 ， 多出汗就
可以让毒素快点排出去 。
4.运动过量或疲劳过度时 ， 你会觉得腰酸腿痛 ， 浑身乏力 ， 这是由于长时间运动或劳动在体内产生的乳酸堆积造成的结果 。
运动后多做按摩 ， 伸展运动 ， 促进血液循环 ， 可以防止乳酸堆积 ， 缓解酸痛 。而且喝一些醋或酸果汁也可以缓解酸痛 。
5. 水是最好的排毒载体 ， 可以稀释毒素 ， 并且随着体液循环 ， 把毒素带走 。每天一定要喝8杯水 。而且最好早上起来就喝一
杯水 。
6.即使是我们喜爱的食品中 ， 往往也含有造成体内“毒素”的物质 。许多美味食品 ， 为了更漂亮 ， 或更长的保存期 ， 或更独
特的味道 ， 通常会添加一些人造色素 ， 香精 ， 防腐剂等等 。这些对于我们的嘴是享受 ， 对于身体则是“毒素” 。所以 ， 最重
要的排毒措施之一是预防 。所以 ， 平时要尽量选择天然健康的食品 。
7.淋巴系统是人体是人体重要的排毒的循环系统 ， 充当毒素回收站的角色 。全身各处流动的淋巴液将体内的毒素回收到淋巴
结 ， 毒素在这里被过滤 ， 分解成无毒的物质 ， 然后从淋巴过滤到血液 ， 送往皮肤 ， 肺脏 ， 肝脏 ， 肾脏等被排出体外 。进行按
摩 ， 促进淋巴循环对于排毒极其有益 。
8.肺是最容易积存毒素的器官之一 。因为人每天的呼吸会将约1000升空气送入肺中 ， 空气中漂浮的许多细菌病毒 ， 粉尘等有
害物质也随之进入肺脏 。当然 ， 肺也能通过呼气排出体内代谢的废气CO2和其它有害入侵者 。所以处于粉尘多空气污染严重的
地方 ， 一定要有防护措施 。另外在清新的地方经常练习深呼吸 。或主动咳嗽几声帮助肺脏排毒 。
9.肝脏是人体最大的解毒器官 ， 它依靠解毒酶对食物进行加工处理 ， 将食物转换成对身体有用的物质 。但食物中的毒素也可
能留存下来 。瑜伽是顶级的排毒运动 ， 通过把压力施加到肝脏等器官上 ， 加快其血液循环 ， 促进排毒 。
10.眼睛对于女人 ， 尤其是爱哭的女人 ， 眼睛的排毒作用被发挥得淋漓尽致 。医学专家证实 ， 流出的眼泪却是含有大量对健康
不利的有害物质 。很少流泪的人不妨每月借助感人的连续剧或切洋葱来让你的泪腺运动一次 。
11.肾脏是人体最重要的排毒器官之一.不仅能过滤血液中的毒素 ， 通过尿液排出体外 。还负担保持人体水份和钾钠平衡的作
用 ， 控制着和排毒相关的体液循环 。充分饮水可以稀释毒素 ， 促进肾脏新陈代谢 。每天清晨空腹喝杯温水 。
12.夏天我们常喝绿豆汤 ， 可以清热解毒 。其实绿豆可以“解百毒”例如重金属中毒 ， 药物中毒 ， 食物中毒等等 。能加速有毒
物质在体内的代谢转化 ， 促进体内毒物排出 。
13.黑木耳含有一种特殊的植物胶质 ， 具有较强的吸附力 ， 能吸附停留在人体消化道和呼吸道的灰尘和杂质 ， 使其排出体外 。
是长期从事教师 ， 纺织 ， 建筑等工作的人 ， 经常处于有灰尘环境的人们还有经常吸烟的人不可缺少的食物 。
14.大蒜 ， 很多人都不喜欢它的味道 ， 虽然知道它对健康有益 。大蒜中的大蒜油是一种广谱抗菌素 。而且大蒜还能激发人体的
免疫细胞的吞噬体内垃圾作用 。是一个不起眼的排毒明星 。
15.南瓜有丰富的果胶 ， 果胶进入人体后 ， 可以中和多余的胆固醇粘在一起 ， 排出体外 。菠萝有解酒毒的作用 ， 能缓解酒后口
干 ， 头目昏沉 。
16. 冬瓜低钠 ， 有明显的利尿作用 ， 能促进体内毒素通过尿液排出 。
17. 汞是一种有毒的重金属 ， 在体内沉积 ， 不易排出 。但胡萝卜能有效降低血液中的汞的含量 ， 排出体内重金属毒素 。
18. 芹菜含有大量的纤维素 ， 能促进肠胃蠕动 ， 促进大便排出毒素 。而且还可以降低胆固醇 ， 有明显的降压降脂的作用 。
19.轻度缺氧的症状有头晕 ， 头昏 ， 打呵欠 ， 手脚冰凉 。中毒缺氧会有胸闷气短 ， 腰酸背痛 ， 喘气急促 ， 睡眠不好 ， 抵抗力差 。
严重缺氧的会心慌 ， 精神疲倦 ， 乏力 ， 记忆力减退 ， 耳鸣眼花 。
20. 红葡萄酒有舒筋活血的作用 ， 可以促进血液循环 ， 起到活氧的作用 。
21. 坚持有氧运动能增强心肺功能 ， 促进周身血液循环 ， 增强氧气输送和排出毒素的作用 。
22.瑜伽中的腹式呼吸 ， 是一种深度呼吸 ， 可以让机体更有效的吸入氧气和更彻底的排出废气 。是一种简单易行的排毒活氧方
式 ， 还可以放松精神 。腹式呼吸 ， 均匀的慢慢的深深吸气 ， 吸气时 ， 腹部鼓起 。然后从嘴吐气 ， 均匀的慢慢的吐气 ， 吐气时
， 腹部收缩 ， 吐尽腹中浊气 。
春季养生食谱
春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化 ， 食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品 。
早春饮食取温避凉 。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜 ， 不能一味食用人参等温热补品 ， 以免春季气温逐渐上升 ， 加重身体内热 ， 损伤到人体正气；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物 。
仲春饮食宜辛甘 。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物 ， 同时注意摄取足量的维生素 ， 以提高机体的免疫力 ， 少食酸性食物 ， 以名伤用脾胃 。
晚春饮食宜清补 ， 可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物 ， 少食辛辣、黏冷、肥腻之物 。
夏季养生食谱
夏季是阳气最盛的季节 ， 此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候 ， 人体出汗过多而容易丢失津液 ， 因此夏季养生应该以清淡食物为主 ， 避免伤津耗气 。
夏季饮食多清淡 。夏季署热 ， 人的脾胃消化功能相对较弱 ， 应适当吃些清热解毒的食物 ， 蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等 ， 这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用 ， 对中署和肠道疾病有一定的预防作用 。
夏季饮食宜补气 。可适当选择一些滋阴补气的食物 ， 如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等 。多食 ， 杂粮 ， 蔬果以寒其体 ， 但生冷瓜果当适可而止 ， 不可过食 ， 以免过于寒凉 ， 损伤脾胃 。夏季心气旺盛 ， 易伤人气阴 ， 在这个季节里 ， 应以补气养阴、清署热为主 ， 如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等 ， 不宜多食温补、滋腻厚味之品 。
秋季养生食谱
秋季阳气渐收 ， 阴气渐长 ， 此时人体也应顺应四时变化的规律 ， 进入保护阴气的时机 ， 在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主 。
入秋饮食宜甘润 。宜多选甘寒滋润之品 ， 如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等 ， 这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用 。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品 。
秋季饮食宜滋补 。秋季引补是中医养生要旨之一 ， 为冬令进补打好基础 ， 避免冬季虚不受补的发生 ， 可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材 ， 对于缓解秋燥有良效 。
秋季宜少辛增酸 。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品 ， 以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜 ， 要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品 ， 以防秋燥 。
冬季养生食谱
冬季是万物生机潜伏闭藏的季节 ， 此时天寒地冻人体血液循环减慢 。中医认为 ， 此时寒邪强盛 ， 易伤及人体阳气 ， 因此 ， 冬季养生重在滋补 。
冬季饮食宜滋补 。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏 ， 敛阳护阴 。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类 ， 如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等 。
冬季忌食寒性物 。冬三月草凋零、冰冻虫伏 ， 是自然界万物闭藏的季节 ， 人的阳气也要潜藏于内 ， 脾胃功能相对虚弱 ， 若再食寒凉 ， 宜损伤脾胃阳气 。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物 。同时 ， 不要吃得过饱 ， 以免引起气血运行不畅 ， 更不要饮酒御寒【四季养生保健食谱系列 冬季养生保健食谱】
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