老年人冬季进补吃什么好
对于老人来说，由于机体功能减退，抵抗能力下降，在这寒冷的冬季要尤其注重身体的保养 。所谓“冬天补一补，春来打老虎”，许多老年人都想趁着冬季好好来调补身体 。食疗是调理身体比较有效的方法 。那么老人冬季吃什么好呢？
1、黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用 。中医认为黑木耳性平、味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效 。
2、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效 。
3、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等 。中医认为鲈鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用 。冬天鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的食用鲈鱼季节 。
4、羊肉
羊肉是最适合冬季食用的肉类食品，它既可以御寒，又能够补身体，一举两得 。羊肉性温，入脾、肾，明朝医学家李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤” 。
5、韭菜
韭菜性温，有补肾助阳、温中开胃的功效，也是很好的御寒食物 。推荐食谱：韭菜炒鸡蛋 。韭菜200g，鸡蛋3个，盐、植物园适量，将韭菜洗干净后切断，鸡蛋打在碗里，加盐搅拌均匀 。平底锅下油烧热，加入蛋液，炒熟后盛出备用 。锅中再倒油，下韭菜翻炒，快熟的时候加盐、倒入鸡蛋拌匀即可 。
6、大豆
大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足 。它既可当蔬菜，又可代替粮食 。冬天吃大豆特别有益 。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效 。
7、燕麦
燕麦健康主食的另选，具备降胆固醇和降血脂的作用 。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，是其他谷物中找不到的 。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要 。
8、牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一 。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长 。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用 。冬天需要特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易被吸收 。
9、红酒
适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退 。尽管任何一种酒都可起到这样的作用，但是佼佼者却非红酒莫属，因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子，从而使人延缓衰老，更加年轻 。
【老年人冬季进补吃什么好】
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