鱼腥草可以怎么吃 吃鱼腥草的方法
鱼腥草是一种草药可以清热解毒 ， 非常多的人群都喜欢购买鱼腥草 ， 那么鱼腥草的吃法你知道几种呢？跟着小编我们一起来了解一下吧 。
鱼腥草可以怎么吃?很多人只知道鱼腥百草是一味药 ， 不知道它还能入菜 。用来炒肉 ， 既能中和肉度的荤重味道 ， 让肉片更加鲜嫩可口 。还有清热解知毒的功效 ， 对感道冒有食疗作用 ， 一举两得 。鱼腥草被称为“植物抗生素” ， 吃起内来绵中带脆的 ， 能够清容热、消炎、抗病毒 ， 尤其适合烟民吃 。
吃鱼腥草的方法1、煎水喝
鱼腥草可以用来煎水喝 ， 在需要的时候可以准备20克干燥后的鱼腥草 ， 把它们洗净后切成段状 ， 直接放在砂锅中 ， 加入适量清水煎煮后服用 ， 这样既能让人体吸收鱼腥草中的营养 ， 又能让他消炎杀菌抗病毒的功效得到良好发挥 ， 人们在出现上呼吸道感染或口舌生疮 ， 咽喉肿痛时 ， 及时用它煎水喝 ， 能起到明显治疗作用 。
【鱼腥草可以怎么吃 吃鱼腥草的方法】2、煲汤喝
鱼腥草平时还能煲汤喝 ， 在用它煲汤时需要搭配适量的毛爪草和红枣 ， 还要搭配适量的瘦肉 ， 把准备好的瘦肉洗净后切成块状生姜洗净切片 ， 鱼腥草洗净以后也要切成段状 ， 把他们一起放到砂锅中加足量清水 ， 大火煮开 ， 再用小火慢慢煲两小时 ， 关火前加少量食用盐调味 ， 调匀以后取出吃肉喝汤能保健身体也能提高人体抗病能力 。
3、凉拌吃
鱼腥草可以做成凉拌菜吃 ， 在做凉拌鱼腥草时需要准备新鲜鱼腥草150块莴笋 ， 200克大蒜和葱各适量 ， 另外还要准备适量的生姜食用盐和生抽以及醋等多种调味料 ， 最后再准备适量的麻油 ， 喜欢吃辣的人还可以准备适量的辣椒油 。
鱼腥草的食用处理方法1、在洗前把草须摘除 ， 把根须上的泥土搓掉 ， 注意把根上分节处的小须抹掉 ， 叶子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了 。当然现在很多是没有叶子的 ， 光是根 ， 放在水里反复轻揉 。抓一把一起搓 ， 很容易把须须搓掉 ， 所以需要耐心 ， 要一根一根的来洗 ， 因为鱼腥草真的很脏 。
2、有的人喜欢吃叶子 ， 有的人人喜吃其地下茎 。所以 ， 对于那些草须大可掐掉不要 。将鱼腥草的老根、须掐去 ， 留下嫩白根及叶片 ， 用清水多洗几遍 ， 洗净去泥沙 ， 用冷水浸泡10分钟 ， 捞出控干水分待用 ， 也可以用开水焯一下 。另外 ， 叶子的营养较高 ， 但味道开始吃不太好 。
吃鱼腥草的注意1、不可过量食用
鱼腥草有微毒 ， 有一定副作用 ， 正常食用不会有问题 ， 但吃多了会损阳气 ， 令人虚损 。《别录》中记载鱼腥草“多食令人气喘 。”
2、脾胃虚寒的人不宜多吃
从中药性质来看 ， 鱼腥草性寒味辛 ， 脾胃寒凉和体质虚寒的人不宜多吃 ， 吃多了会加重手脚冰凉、气色虚弱等寒症 。有宫寒、痛经等症的女性也不宜经常食用鱼腥草 。
3、肝功能异常的人不宜食用
鱼腥草有微毒 ， 正常人食用无碍 ， 但肝功能异常的人解毒排毒能力降低 ， 过多食用会加重肝损伤 。
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