文章插图
1、食材：钉螺500g，辣椒3个，红辣椒（醋辣钉螺用）3个，姜，葱少许，蚝油少许，盐适量，淀粉（醋辣钉螺用）少许，酱油适量 。
2、钉螺洗净，掰掉尾尖 。
3、辣椒，姜，葱切好备用 。
4、锅里油热加入辣椒，姜片炒香 。
【凤凰冰镇钉螺的做法，】5、加入钉螺翻炒，后加入蚝油继续翻炒 。
6、加入酱油，盐继续翻炒，盖盖焖2分钟 。
7、取出一个能吸出螺肉来的话，就算抄好了 。
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