不锈钢蒸鸡蛋发黑还能吃吗,不锈钢盆蒸蛋为什么会变黑有毒吗?
不锈钢盆蒸蛋为什么会变黑有毒吗?不锈钢盆一般来说是不容易变黑的，如果不锈钢盆变黑了，那么可能是不锈钢盆的质量问题，说明这并不是真正的不锈钢盆 。
不锈钢盆变黑还可能是因为氧化引起，黑色的主要成分为铁 。这些物质如果不是太多，那么是无毒的，不会对健康产生影响 。
黑色较多影响使用可以换一个新的 。扩展资料： 使用不锈钢餐具注意事项： 1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解 质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来 。
2、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物 。3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤 。
因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应 。4、不能空烧 。
不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落 。5、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥 参考资料来源：人民网-不锈钢餐具使用注意事项 参考资料来源：百度百科-不锈钢 。
不锈钢碗炖蛋 为何底部有部分发黑蒸鸡蛋底部变黑有两种情况：1.蒸蛋的碗，最好是用正规商家生产的瓷碗 。不锈钢碗和不良厂商生产的瓷碗含铅超标，蒸出来的鸡蛋也会变黑 。2.鸡蛋蒸的时间太久或蒸得太干，这样鸡蛋羹变成“蜂窝状”，口感就差了 。想要让蛋羹蒸出细腻爽滑的感觉，就看看在蒸的过程中所用的小技巧吧 。
1.鸡蛋三个，打到碗里，鸡蛋打散 。
2.开始往里加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门
3.沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止
4.依据个人口味加入盐，我喜欢放些蚝油（超市里面可以买到，李锦记的就不错），这样蒸出来的蛋羹味道好 。注重：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏
5.放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严（留一个指头粗的缝隙）
6.蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了
7.依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中.
文章插图
【不锈钢蒸鸡蛋发黑还能吃吗,不锈钢盆蒸蛋为什么会变黑有毒吗?】
推荐阅读
- 鸡蛋泡醋面膜怎么做
- 铜球阀和不锈钢球阀什么区别
- 如何做鸡蛋面膜呢
- 四季豆炒鸡蛋怎么做
- 蒸脸器中可以用白开水吗？
- 河口千层蒸米糕做法
- 蒸煮时塑胶蒸笼融化了锅如何处理
- 泡椒鸡爪可以用不锈钢盆泡吗
- 电烤箱可以蒸鸡蛋羹吗
- 香蕉和鸡蛋同食的好处 香蕉和鸡蛋的营养食谱